看來(lái)，一些人對(duì)肉品管理是有側(cè)重的，即他們想到的僅僅是讓城里百姓吃上放心肉，至于那些“達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)”的肉品在城郊流通，是否會(huì)危害城郊百姓的健康，則另當(dāng)別論了，至少是次要的了�！ 。牐�
生豬來(lái)源幾乎一樣，同樣經(jīng)過(guò)了檢疫和工商等監(jiān)督部門的層層把關(guān)，都有衛(wèi)生合格證和工商上市憑證，只是
因?yàn)橥涝讏?chǎng)所處的地理位置不同，南昌市郊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉“身份”卻要大大低于南昌肉聯(lián)廠屠宰的豬肉———本報(bào)10月9日的一則報(bào)道，對(duì)南昌豬肉壟斷經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象提出質(zhì)疑。報(bào)道說(shuō)，在當(dāng)?shù)�，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的生豬不能進(jìn)入市區(qū)銷售，否則豬肉將被收繳，并處以幾百元到上千元的罰款�！ 。牐�
有關(guān)方面在解釋之所以規(guī)定“鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的生豬不得跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)”時(shí)，拿出了去年省政府辦公廳的一份文件，其中明確：“各縣（市、區(qū)）確定的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)（場(chǎng)、廠），由于其屠宰設(shè)施、檢疫檢驗(yàn)程序、加工產(chǎn)品質(zhì)量等均達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此其生產(chǎn)的肉品暫不得跨地區(qū)流通。”從報(bào)道中分析，政府的這份文件與當(dāng)?shù)厣i市場(chǎng)管理多有相互矛盾之處。一方面，文件中說(shuō)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點(diǎn)生產(chǎn)的肉品由于種種原因達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；另一方面，這些肉品中相當(dāng)一部分卻是經(jīng)過(guò)了檢疫、衛(wèi)生、工商的檢驗(yàn)，蓋有合格的公章。如何解釋其中的矛盾？答案只有兩種：或是政府文件所言事出無(wú)據(jù)；或是當(dāng)?shù)厣i管理的道道關(guān)口均形同虛設(shè)，所蓋的合格公章并不表明肉品真正合格。可無(wú)論從哪一方面解釋，都將置當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門于失責(zé)的尷尬之中。
揣摩上述政府文件的用意，有關(guān)方面可謂“用心良苦”———不讓市郊豬肉進(jìn)城，是迫不得已，是為了保障百姓吃上放心肉，將“達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)”的肉品防堵在城門之外。聯(lián)系近年來(lái)某些地方注水肉、病豬肉上市,嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康的現(xiàn)象，應(yīng)該說(shuō)，加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)的監(jiān)管是順應(yīng)民心之舉。
可換個(gè)角度想，“豬肉身份有別”的規(guī)定多有蹊蹺：城門的防線堵住了，可城郊的市場(chǎng)卻敞開(kāi)著，為什么那些“達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)”的肉品不允許在城區(qū)流通，卻可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上市？看來(lái)一些人對(duì)肉品管理是有側(cè)重的，即他們想到的僅僅是讓城里百姓吃上放心肉，至于那些“達(dá)不到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)”的肉品在城郊流通，是否會(huì)危害城郊百姓的健康，則另當(dāng)別論了，至少是次要的了。
由“豬肉身份有別”，很容易讓人聯(lián)想到“城鄉(xiāng)有別”。盡管人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到過(guò)大的城鄉(xiāng)差別對(duì)一個(gè)國(guó)家現(xiàn)代化進(jìn)程的嚴(yán)重掣肘，盡管近年來(lái)我們出臺(tái)了保障農(nóng)民利益的各種政策，但我們得承認(rèn)，潛在的歧視還是存在的。除了廣遭詬病的農(nóng)民工進(jìn)城要辦暫住證（沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)城里人到了農(nóng)村要辦理同樣的證件）之外，例如，與公眾健康直接相關(guān)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在一些地方也是“城鄉(xiāng)有別”的。包括食品在內(nèi)的假冒偽劣商品泛濫農(nóng)村（劣質(zhì)嬰兒奶粉即典型例證之一），固然有多種原因，但與有關(guān)部門監(jiān)管不力直接相關(guān)。那么，這種監(jiān)管不力的背后是不是某些人腦子里“城鄉(xiāng)有別”的觀念在作怪呢？
盡管有關(guān)商戶聲明市郊屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的是合格肉品，可聯(lián)系到政府的那份文件，還是令人擔(dān)心其質(zhì)量是否真正合格。有意思的是，南昌“豬肉身份有別”事件中，恰恰聽(tīng)不到一直在吃著出自鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)豬肉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾的反映。也許，他們?cè)缇土?xí)以為常，也習(xí)慣了沉默。可我們不能忘了，他們是占我國(guó)人口大多數(shù)的一個(gè)群體，我們不能總是當(dāng)某事涉及到城里人利益之后，才順帶引出對(duì)他們的關(guān)注———當(dāng)然，從根子上消除城鄉(xiāng)差別自然又是任重而道遠(yuǎn)。
編輯：林彥婷
