【青視點(diǎn)】

（記者 任俊峰）

“冬至一陽生”。冬至?xí)r節(jié)，一陽初起，一盤韭菜餃子是中國人餐桌上的應(yīng)季美食。在青島平度市仁兆鎮(zhèn)沙北頭農(nóng)業(yè)科技有限公司蔬菜大棚里，一排排韭菜箱盒整齊排列，翠綠的韭菜散發(fā)出一陣陣菜香，給這個(gè)冬天增添了朝氣。

青島沙北頭農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王東介紹說，該公司生產(chǎn)的盆栽韭菜已順利通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（青島）的66項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)檢測(cè)，全部合格，零藥殘，零污染，無公害，同時(shí)，其營養(yǎng)品質(zhì)含量也已通過全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)鑒定，其蛋白質(zhì)、膳食纖維、Vc含量均優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)參照值。目前，這種形式新穎的盆栽韭菜已經(jīng)大量上市，“移動(dòng)小菜園”不僅給冬日帶來綠色與生機(jī)，還將健康、安全的食品送到千家萬戶。

讓青島市民吃上安全健康的韭菜

韭菜是中國人非常喜愛的蔬菜，鮮美的韭菜餡餃子更受到很多人的鐘愛。不過，韭菜的安全問題一直受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了殺滅蛆蟲，個(gè)別農(nóng)戶違規(guī)超量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，進(jìn)而發(fā)生危害人身健康的事件偶有發(fā)生。為了解決這一“痛點(diǎn)”，讓人們吃上綠色健康的韭菜，青島沙北頭農(nóng)業(yè)科技有限公司在產(chǎn)業(yè)振興中，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，通過市場(chǎng)需求調(diào)研，瞄準(zhǔn)省內(nèi)外蔬菜淡季市場(chǎng)，經(jīng)過3年研發(fā)和試驗(yàn)，在平度市仁兆鎮(zhèn)沙北頭試驗(yàn)基地成功培育種植盆栽韭菜。

王東介紹說，經(jīng)過改良和選育，該公司采用的是號(hào)稱“韭菜皇后”的雪韭，“出身”非常好；另外在種植的過程中，采用長白山上千年的草炭土，經(jīng)菌肥發(fā)酵，保障了土壤品質(zhì)；在韭菜生長過程中，還需要注入營養(yǎng)液，保證了韭菜的有益元素和微量元素含量?！拔覀兊木虏嗽诜N植過程中不與地面土壤發(fā)生接觸，防止產(chǎn)生‘韭蛆’，避免了農(nóng)藥殘留。”

盆栽韭菜拋棄傳統(tǒng)的大田種植，將韭菜移植于箱盒中生長成熟收割。一般從3月份開始種植，經(jīng)過近10個(gè)月的培育，至冬至“一陽起，萬物生”的時(shí)候開始上市。沙北頭盆栽韭菜，全程綠色種植，科學(xué)管控，不施農(nóng)藥，保證了韭菜的品質(zhì)安全，同時(shí)采用世界上先進(jìn)的富含氮、磷、鉀、氨基酸、活肽鈣、活性多肽等微量元素的生物有機(jī)菌肥，使韭菜生長旺盛，葉片寬厚、富有彈性，葉色飽滿，口感辛香，韭味濃郁。經(jīng)青島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心鑒定，沙北頭盆栽韭菜的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)參照值，目前已入駐全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，同時(shí)也正式納入全國特質(zhì)農(nóng)品名錄，其營養(yǎng)品質(zhì)已得到官方許可與認(rèn)證，更是獲得眾多島城消費(fèi)者的青睞。

遠(yuǎn)銷北京、上海、黑龍江等地區(qū)

韭菜也叫長生菜，可數(shù)次收割收獲，代表著生生不息，生命無限。韭菜也有“長久”之意，也象征著“長久之財(cái)”，寓意美好。王東介紹說，沙北頭韭菜根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》及道家養(yǎng)生理論，于每年冬至開始上市，在元旦、小年、春節(jié)、大年初三等重要節(jié)假日，給人們提供高品質(zhì)的韭菜，鮮美的口感讓人們唇齒留香，春意盎然?？勺鳛轲佡?zèng)親友、孝敬長輩的首選。

日前，隨著元旦等佳節(jié)的臨近，在平度仁兆沙北頭種植基地里，已有許多客商和市民紛紛預(yù)訂沙北頭盆栽韭菜，有整箱拿回家管理的，有預(yù)訂小年、除夕包餃子的，還有發(fā)來地址給親朋好友準(zhǔn)備快遞的，現(xiàn)場(chǎng)一片忙碌的景象。沙北頭盆栽韭菜除在島城熱銷之外，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷北京、上海、黑龍江等地區(qū)，受到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的一致好評(píng)。

據(jù)介紹，目前，盆栽韭菜主要有多種銷售渠道。除了禮盒裝韭菜外，比較流行的“移動(dòng)小菜園”受到很多市民的青睞。這種可移動(dòng)的盆栽韭菜放置家中，既能夠體驗(yàn)自己種植收獲的快感和樂趣，又能夠?yàn)樽约以鎏砩鷻C(jī)，點(diǎn)綴春意，在凜冽冬日感受一份盎然蓬勃的生命力，還能夠放心食用，品嘗到鮮美可口，無藥殘無污染的各式韭菜美食，包括韭菜餡餃子、韭菜盒子、韭菜炒雞蛋、韭菜炒海腸……風(fēng)景、美食、休閑、勞作于一體，盆栽韭菜讓市民足不出戶感受生活的多彩與生命的律動(dòng)。

而另一種則是目前非常流行的“認(rèn)領(lǐng)”，面向青島的廣大市民推出千盆認(rèn)養(yǎng)福利，認(rèn)養(yǎng)的盆栽韭菜共收割三次，每次約為一公斤，一月份收割發(fā)貨一次，二月一次，三月份一次。認(rèn)領(lǐng)的盆栽韭菜全程由公司專業(yè)人員進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，放在大棚內(nèi)，放置專屬于客戶的標(biāo)識(shí)，每周拍攝視頻及照片資料發(fā)送客戶，讓客戶能夠清楚了解自己認(rèn)領(lǐng)的盆栽韭菜的生長情況。

據(jù)介紹，下一步沙北頭韭菜還將開拓新的銷售曝光渠道，包括開通短視頻直播電商平臺(tái)，讓更多人了解高品質(zhì)的沙北頭盆栽韭菜。

計(jì)劃在全國打造100家種植基地

產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。

近幾年來，隨著十幾萬盆“移動(dòng)小菜園”從沙北頭走出去，沙北頭也成為山東省鄉(xiāng)村振興示范村?！熬虏嗽诜N植過程中需要投入大量的勞動(dòng)力，產(chǎn)品的種植、日常管理、收割、包裝等環(huán)節(jié)，都是仁兆鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在參與，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收?！蓖鯑|表示，沙北頭盆栽韭菜走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)經(jīng)營之路，根據(jù)市場(chǎng)需求，大力引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展盆栽韭菜產(chǎn)業(yè)，通過“線上”和“線下”相結(jié)合的模式，擴(kuò)展韭菜銷售渠道，為農(nóng)民增收致富開辟了一條新路徑，助力鄉(xiāng)村振興。

他介紹，立足于青島沙北頭農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，該公司計(jì)劃在全國設(shè)立100個(gè)農(nóng)村合作社，由當(dāng)?shù)睾献魃鐏礓N售沙北頭韭菜，幫助各地農(nóng)民創(chuàng)收增收，把項(xiàng)目做強(qiáng)做大，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興?！拔覀兊淖罱K目的，就是要讓越來越多的消費(fèi)者吃上綠色安全健康的韭菜?！蓖鯑|說。