青島日報(bào)社／觀海新聞1月2日訊 “小餐桌”引領(lǐng)“大文明”，“小餐桌”關(guān)系“大健康”。元旦假期，朋友小餐、美食打卡成了不少市民出行日程表上的重頭戲，而更節(jié)約、更劃算、更適量則成為大家餐桌上的“時尚”關(guān)鍵詞。

為加快促進(jìn)市民養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，青島積極營造和諧文明的用餐文化，在“兩節(jié)”特殊時間節(jié)點(diǎn)，有針對性地加強(qiáng)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)宣傳教育，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。節(jié)前，青島市文明辦、青島日報(bào)社在嶗山區(qū)金獅廣場必勝客舉行“文明青島必然有你”公益活動，通過主題沙龍的形式講述城市故事，同時陸續(xù)推出打卡21天做“光盤俠”、環(huán)?！吧偎芘伞?、文明小使者評比等活動，傳播城市文明；膠州市在該市學(xué)生群體中發(fā)起“小手拉大手”光盤行動主題教育活動，讓學(xué)生的“小手”牽起家長的“大手”共同爭做文明餐桌的踐行者。

青島市各大餐飲服務(wù)單位紛紛響應(yīng)“文明餐桌”倡議，創(chuàng)新經(jīng)營模式，豐富點(diǎn)餐方式，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐、減少浪費(fèi)，爭做文明用餐新風(fēng)尚的引導(dǎo)者和推動者?！澳妙櫩?，按照我們的菜量，正常情況下您這邊四人用餐點(diǎn)四至五個菜就可以了，如果不夠用餐過程中您可以隨時再加。”“好的，那先點(diǎn)這些，夠吃就行”……這是位于李滄區(qū)的一家飯店中服務(wù)員和顧客對話的場景，而像這樣的點(diǎn)餐對話內(nèi)容，在青島的飯店、餐館中越來越普遍。“夠吃”“不要浪費(fèi)”“不夠再點(diǎn)”等詞語，成為了大家點(diǎn)菜場景中出現(xiàn)的高頻詞?！俺颂嵝杨櫩瓦m量點(diǎn)餐，將剩飯剩菜進(jìn)行打包，我們還對部分菜品推出了小份菜，來滿足顧客們多樣化的點(diǎn)餐需求?！痹擄埖旯ぷ魅藛T告訴記者。

同時，隨著當(dāng)前消費(fèi)者對于外賣的需求持續(xù)增大，記者發(fā)現(xiàn)，餓了么、美團(tuán)等外賣平臺上，一些餐飲商戶也積極推出了小份菜選項(xiàng)，避免餐飲浪費(fèi)，深受消費(fèi)者青睞。

“以前朋友、家人聚餐，總喜歡點(diǎn)一桌子菜，生怕不夠吃。請客吃飯更不例外，總覺得點(diǎn)的少了沒面子。最后錢花了不少，菜也剩了不少，著實(shí)浪費(fèi)?！奔易魃絽^(qū)的市民王先生告訴記者，在倡導(dǎo)“文明用餐”，倡樹勤儉節(jié)約新風(fēng)后，此等浪費(fèi)的現(xiàn)象有了顯著改善，“現(xiàn)在每次去飯店吃飯，不論家人還是客人，總是會提醒要少點(diǎn)菜，夠吃就行，服務(wù)員也會根據(jù)用餐人數(shù)推薦飯菜數(shù)量，一盤又一盤菜剩下的情況，在我家已經(jīng)不存在了?！保ㄇ鄭u日報(bào)／觀海新聞記者 楊琪琪）