守護舌尖上的安全

民以食為天  食以安為先

食品衛(wèi)生安全，是幼兒園安全工作的重中之重，是幼兒健康成長的重要保障。青島市金鑰匙幼兒園一貫認(rèn)真落實國家、省、市、區(qū)的相關(guān)文件要求，不斷從完善制度、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、操作流程等方面，提高食品安全認(rèn)識，規(guī)范操作行為。

01“四查、五個一”保障伙房安全管理

四查：月查、季度查，監(jiān)管所或上級飛行檢查，上級督導(dǎo)檢查，“四”管齊下，確?；锓渴巢木G色、安全、衛(wèi)生，強化規(guī)范管理。

五個一：一場食品安全講座；一期食安宣講；一次食安主題社會實踐；一塊食安溫馨提示牌；一版食安宣傳欄。

02用心陪餐用愛陪伴

為落實教育部《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》相關(guān)精神，我園實施了園長、教師、家長共同陪餐的制度。

陪餐，我們是認(rèn)真的！【陪餐記錄表】了解一下！

那么，小朋友們

對陪餐制度有什么想說的呢？

讓我們一起來看前方報道~

請問小朋友對陪餐有哪些期待呢？我期待和做飯的叔叔一起吃飯，因為叔叔做飯香，和他們一起我吃得更香。

我期待園長阿姨來陪我吃飯，因為我覺得有園長阿姨陪我吃飯很有意思。

請問你希望“嘉賓”坐在哪里吃飯呢？我想讓客人和我坐一桌，這樣吃飯的時候能看見客人的臉。我不想老師來我這桌吃飯，因為我怕自己掉米粒，被陪餐的老師看到。

你覺得“陪餐”的嘉賓應(yīng)該遵守哪些規(guī)則？陪餐老師要按照七步洗手法洗手，這樣細(xì)菌就不會吃到肚子里了。陪餐的老師也要盤光碗光，不能剩菜。

與小朋友共進午餐，時時了解幼兒飯菜的口味，第一時間收集小朋友的意見，家園攜手為幼兒的飲食安全保駕護航。

03伙食委員會監(jiān)督、管理好幫手

充分發(fā)揮家長的監(jiān)督力量，伙委會代表不打招呼、隨機入園，深入監(jiān)督伙房的驗貨環(huán)節(jié)、菜品加工、面食制作等各項工作。

04明廚亮灶人人監(jiān)督

金鑰匙幼兒園積極響應(yīng)教體局號召，開展了“明廚亮灶”工程，將伙房各個操作流程通過監(jiān)控公開展示在幼兒園走廊上，真正實現(xiàn)了“食品安全，人人監(jiān)督”。

附贈科普環(huán)節(jié)你是否知道？

民以食為天，每個人一生大概要吃60噸食物，食物的安全是我們不可忽視的問題，讓我們一起攜手努力，讓幼兒園的每一道飯菜變得“好好吃”吧！