舒化奶、早餐奶、高鈣奶和脫脂奶到底有什么區(qū)別？
來源： 2017-09-04 08:22:49
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喝牛奶還是喝酸奶好？
舒化奶、早餐奶、高鈣奶、脫脂奶…
各針對(duì)啥人群？
這些問題，每次去超市都會(huì)糾結(jié)好久，
今天咱們就把各種奶，研究個(gè)底朝天▼
含乳飲料：不是奶
雖然它們的長(zhǎng)相和名字像牛奶，但配料表讓其現(xiàn)了原形：某 X酸乳配料表▼
排名第一位的是水，第二位才是奶粉。無論是蛋白質(zhì)、鈣還是其他營(yíng)養(yǎng)成分，都不能和牛奶相提并論。
如果你怕胖又愛喝，那要少喝為妙，這個(gè)可不能代替牛奶、酸奶。
早餐奶：當(dāng)早餐還行
某款早餐奶的配料表▼
△牛奶排第一位，但加了水，所以蛋白質(zhì)含量不比純牛奶；
△加了麥精/核桃粉/谷物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加量有限；
△如果你早餐喝牛奶或酸奶，那完全沒必要換成“早餐奶”。
高鈣奶：無需刻意追求
高鈣奶中額外添加的鈣，大多是碳酸鈣或乳酸鈣，和牛奶中本身的鈣相比，吸收率完全不能相提并論。
其實(shí)，牛奶本身的鈣就已經(jīng)足夠多，吸收率也好，并不用特意喝“高鈣奶”。
兒童牛奶：并不真得適合兒童
兒童的牛奶最大的賣點(diǎn)，是宣稱添加了有益的物質(zhì)，能幫助兒童生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)健骨骼。
但為了迎合孩子口味，其中都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質(zhì)。適量飲用，不要過量即可。
舒化奶：并非人人需要
舒化奶是為乳糖不耐受的同學(xué)們量身定做的牛奶。除了乳糖被水解之外，舒化奶中在營(yíng)養(yǎng)吸收上并沒有特點(diǎn)。如果你平時(shí)喝牛奶毫無壓力，就用不著追捧舒化奶。
脫脂奶：根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇
脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他奶產(chǎn)品一樣，只是口感差一些。
如果是超重或是高血脂癥患者，可以考慮選擇低脂奶或脫脂奶。
純牛奶：誠(chéng)意推薦
營(yíng)養(yǎng)好、價(jià)格公道、童叟無欺，大部分人都適合。最主要的是非常質(zhì)樸，配料表中只有“生牛乳”。
酸奶：要看正不正經(jīng)
現(xiàn)實(shí)中，小伙伴應(yīng)該如何去判定你購(gòu)買的“酸奶”算不算真正意義上的酸奶呢？青報(bào)君教大家一個(gè)絕招，看產(chǎn)品下面的成分表。
酸奶的配料只能是純奶或奶粉，如果產(chǎn)品成分中含有白砂糖，就不算真正的酸奶。
酸奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)該是大于等于2.9%的，而它只有2.3%，從這一點(diǎn)就可以排除它是酸奶。
純正的酸奶都特別酸，很難入口。市面上的大多數(shù)酸奶都是“風(fēng)味酸奶”，在酸奶的基礎(chǔ)上，添加了糖、果粒和谷物等等。
不過，如果，你有幸找到了正經(jīng)的酸奶，那就放心大膽的喝吧！
本期編輯：趙淑娟
審讀：吳夢(mèng)婕
來源：青報(bào)君綜合
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