????記者昨日從全市糧食流通工作會議上了解到，青島年糧食產量約323萬噸，年消費糧食約460萬噸，年糧食缺口在100多萬噸。隨著城市經濟的發(fā)展和人口的不斷增加，預計到2020年，青島市糧食缺口將達到160萬噸。為緩解糧食缺口帶來的壓力，市糧食局將從體制改革、生產、流通、質量等多個方面采取措施確保我市糧食安全。
????◆◆◆數據 去年糧食缺口100多萬噸
????隨著我市城鎮(zhèn)化、新型農村社區(qū)建設的快速發(fā)展，資源環(huán)境約束日益加劇，而人口總量持續(xù)增加，糧食消費保持剛性增長態(tài)勢。預計到2020年，我市常住人口將達到1200萬，僅口糧一項就需新增80萬噸以上。全市糧食缺口總規(guī)模將達到160萬噸。據了解，青島年產糧食產量約323萬噸，年消費糧食約460萬噸，年糧食缺口在100多萬噸。2014年，全市地方國有糧食企業(yè)實現(xiàn)本地糧食購銷總量216萬噸，同比增加19%。
????市糧食局局長張斌介紹，目前我市大米等口糧短缺品種需求快速增長，肉、蛋、奶等間接糧食消費不斷增加，導致玉米等飼料用糧需求量大幅提高，全市糧食總量不足和品種結構性短缺愈加突出。同時，糧食價格不穩(wěn)定因素的增多，糧食生產成本不斷提高，穩(wěn)定市場的任務日益艱巨。隨著糧食進口量的不斷擴大，價格趨低，農民依托種糧獲取利益的空間受到擠壓。
????◆◆◆分析 農民更愿種植經濟作物
????作為糧食銷區(qū)城市，我市主要是通過建設糧食批發(fā)市場、糧食物流園區(qū)，吸引外地糧食入青交易，去年全市各糧食批發(fā)市場交易糧食近50萬噸。同時加強與糧食主產區(qū)產銷協(xié)作，建立穩(wěn)固的糧源供應渠道，彌補糧食缺口，實現(xiàn)供需平衡。
????青島本地糧食主產區(qū)主要集中在即墨、平度等地。但隨著種糧收益的日益下降，農民更傾向于種植經濟價值更高的農作物。相比小麥、玉米，農民更愿意種植花生、馬鈴薯、瓜果、蔬菜花卉等經濟作物，獲取更高的經濟利益，這也直接導致了小麥、玉米等糧食作物種植面積減少。
????此外，國際糧食價格的持續(xù)低迷也對國內糧價造成壓力。業(yè)內人士介紹，2012年小麥的收購價為1.12元/斤，2014年小麥收購價為1.18元/斤，而目前國際進口小麥完稅后價格還要比國內小麥收購價低0.25元，進口玉米與國內玉米的差價更是達到0.5元，這也意味著，這種國內外糧食價格倒掛的現(xiàn)象讓國內糧食價格面臨著較大的下行壓力。
????◆◆◆追溯 每一粒米都知“前世今生”
????自2014年起，市糧食局制定了全市庫存糧食識別代碼試點方案，入系統(tǒng)的52個糧食企業(yè)全面開展試點工作，涵蓋原糧儲存、加工的全部環(huán)節(jié)。截至目前，從全市各大糧庫流向糧食加工企業(yè)的糧食都已經完全實現(xiàn)了可追溯。只需憑借糧食的識別代碼，就能找到其從生產到流通的“前世今生”。全市糧食流通工作會議提出，2015年將加快推廣全市糧食質量信息識別代碼平臺，將行政區(qū)域糧食儲備庫、收納庫、社會糧食加工企業(yè)產品質量信息進行整合，納入全國糧食識別代碼平臺。
????◆◆◆安全 糧油檢測將建風險等級
????會議提出，要加強糧食質量追溯制度建設調研，嚴格落實糧食質量監(jiān)管制度，嚴把收購關、入庫關、儲存關和入市關，重點做好政策性糧油、入市流通糧油產品質量檢測。全年對新收購原糧、儲備糧和政策性糧食質量抽查不少于220批次。入市前糧油產品質量檢測不少于7800批次。完成市糧油質檢中心項目建設，指導區(qū)市做好質檢機構建設，做好國家糧油質量標準驗證工作，提升全市糧油質量檢驗鑒定能力。
????據介紹，今后青島糧食質量檢測工作將朝著更加精細化的方向發(fā)現(xiàn)，針對當前實行的抽檢制度按照風險高低建立檢測等級，對于風險較高的糧食來源將予以高密度抽檢，對于風險較低的糧食來源可減少抽檢次數，全面保障青島糧食質量安全。
????保證放心糧油看高招
????●改造、建設放心糧油示范點，納入全市糧食應急體系。
????●支持區(qū)域性放心糧油配送中心建設，支持主食加工企業(yè)產業(yè)延伸。
????●支持居民廚房工程建設，實現(xiàn)從田間到餐桌的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。在小區(qū)內建設,市民不僅能在街頭買到放心早餐,還可以隨時在小區(qū)附近的“居民廚房”里吃到可口的面點,并從“居民廚房”買到回家加熱即可食用的面食和廚房用品。
????●打造放心糧油電子商務平臺，通過電子商務、呼叫中心、微信等途徑，建立便捷、高效的放心糧油服務體系。
????●2016年年底前，在城鄉(xiāng)普遍建立放心糧油供應網絡。
