????禁豬是穆斯林群眾最為敏感的一個(gè)問題，南懷瑾先生說：“假如你帶了一包豬肉松走進(jìn)一所清真寺去，那就犯了莫大的忌諱。”

????穆斯林為什么禁食豬肉？這是個(gè)很有必要說清楚的問題。有些民族忌食的動(dòng)物，的確是該民族奉為神圣的或者意義重大的，比如印度教的牛、救過努爾哈赤的狗、寄托藏族靈魂的魚等。于是，一些人就想當(dāng)然，以為穆斯林不吃豬肉與崇拜有關(guān)。其實(shí)，穆斯林不吃豬肉，一不是崇拜，二不是迷信，最根本的原因，就是嚴(yán)格遵從《古蘭經(jīng)》的規(guī)定。

????因?yàn)槭瞧鹪从谧诮痰墓餐颍允澜缟纤袊倚叛鲆了固m教的穆斯林都是不吃豬肉的。猶太人也是不吃豬肉的，就是因?yàn)椤杜f約》中有此禁令。

????伊斯蘭教的最高經(jīng)典《古蘭經(jīng)》明確禁止穆斯林吃自死的動(dòng)物、動(dòng)物的血液、豬肉和未按穆斯林方式屠宰的動(dòng)物，禁止飲酒。

????動(dòng)物不宰自死，或?yàn)榧膊?，或?yàn)樗ダ?，或?yàn)橹卸?；血液，乃輸送身體需要的各種養(yǎng)分的渠道，往往存在有害物質(zhì)；豬，形態(tài)丑陋，不擇飲食，“其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉多害”。此三類列為不潔，故不可吃。禁酒是因?yàn)樗苤伦碚`事?；刈暹€不吃狗、驢、騾、馬以及一切兇禽猛獸、形態(tài)怪異丑陋的生物。

????回族等穆斯林不吃豬肉，之所以特別受人關(guān)注，是因?yàn)椋旱谝?，豬是中國這個(gè)農(nóng)業(yè)大國大部分民族的主要肉食來源，回族人又遍布全中國，不吃豬肉，似乎顯得很“另類”。第二，歷史上，尤其是清代，回回人為反抗迫害多次起義，這很犯封建統(tǒng)治者的忌，回回人不吃豬肉等習(xí)俗，往往被故意歧視，常常成為封建統(tǒng)治者污蔑、攻擊的借口。第三，回漢之間難免會(huì)發(fā)生隔閡、矛盾，回回不吃豬肉的習(xí)俗，有時(shí)就成為貪官污吏、好事者有意挑撥的重點(diǎn)。第四，歷史上封建統(tǒng)治者鎮(zhèn)壓、迫害回族的招數(shù)之一，就是迫使回回改變不吃豬肉的習(xí)俗，個(gè)別反動(dòng)文人還編造了一些帶侮辱性的故事，極大地傷害了回族穆斯林的民族宗教感情，甚至引發(fā)事端。

????因此，在特定的歷史條件下，我國回族等穆斯林對豬的問題就特別敏感，對別人好奇的或善意的發(fā)問，也就連帶反感上了(當(dāng)然這是完全沒有必要的)。

????穆斯林群眾不僅禁吃豬肉、豬油，而且禁用豬身上的任何東西，從思想意識(shí)和感情上反感、見不得豬。寧夏、甘肅等地的回族穆斯林連“豬”字提也不提，把十二生肖中的豬稱作“亥”，豬肉稱作“大肉”，豬油稱作“大油”，不用豬鬃、豬毛刷子，不用豬毛牙刷，不用豬油制作的肥皂、香皂。對于脂肪多的牛肉、羊肉等，穆斯林忌用“肥”字，而用“壯”字，比如說：“這只羊膘好、肉壯！”

????禁食豬肉，是伊斯蘭教的教規(guī)，并且已經(jīng)變成穆斯林的一種生活習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)?shù)玫阶鹬亍?/p>

????——摘自《清真在我身邊(圖冊)》