一見(jiàn)執(zhí)法人員趕緊停工

　　執(zhí)法人員又來(lái)到董家下莊的這家豆制品加工點(diǎn)，整個(gè)屋子都籠罩在一片熱氣中。在加工點(diǎn)靠近門(mén)口的位置，一名女工正熟練地將一張張黃色的豆腐皮疊在一起，在操作的過(guò)程中該女工始終光著手。見(jiàn)到執(zhí)法人員到來(lái)，這名女工趕緊停止疊豆腐皮，車(chē)間內(nèi)的工人也關(guān)停了機(jī)器。

　　老板撒謊被當(dāng)場(chǎng)識(shí)破

　　“我們這里都是辦理了證件的，可以生產(chǎn)啊。”加工點(diǎn)老板說(shuō)?！肮ど滩块T(mén)和質(zhì)檢部門(mén)的執(zhí)

法人員都在，到底有沒(méi)有證件讓他們來(lái)檢查一下吧?！眻?zhí)法人員說(shuō)。加工點(diǎn)老板聽(tīng)了這句話后立刻便改了口稱(chēng)自己想要辦理生產(chǎn)許可證等證件，已經(jīng)申請(qǐng)了許多次，只是一直沒(méi)辦下來(lái)。

　　在加工點(diǎn)內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大量的食品添加劑，對(duì)此店老板堅(jiān)決否認(rèn)曾使用過(guò)這些食品添加劑?！斑@兩處豆腐加工點(diǎn)我們已經(jīng)多次接到過(guò)舉報(bào)，并且也已經(jīng)查處過(guò)多次，但他們還是一直在干，這次我們不會(huì)姑息。”現(xiàn)場(chǎng)的工商執(zhí)法人員表示，對(duì)于這種屢教不改的惡性生產(chǎn)行為將給予嚴(yán)懲。最終，存在嚴(yán)重問(wèn)題的張家下莊豆腐加工點(diǎn)被查封取締，生產(chǎn)工具被查沒(méi)。位于董家下莊的這家豆制品加工點(diǎn)被責(zé)令限期整改，整改期間禁止繼續(xù)營(yíng)業(yè)，否則將予以取締。

　　小作坊難以“一刀切”

　　記者了解到,島城市民購(gòu)買(mǎi)的豆腐,主要來(lái)自三個(gè)途徑，其中包括正規(guī)豆腐生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及城陽(yáng)加工園區(qū)。而這其中小作坊的生產(chǎn)量占到一半以上，嶗山區(qū)食安辦孫主任表示，在對(duì)無(wú)證作坊進(jìn)行查處的同時(shí)，如何對(duì)這些作坊進(jìn)行規(guī)范化管理也是食安辦一直在思考的問(wèn)題。

　　“如果僅僅是全部查封取締，那對(duì)老百姓的餐桌飲食會(huì)帶來(lái)麻煩，而且必須承認(rèn)一些作坊的生產(chǎn)環(huán)境其實(shí)是符合要求的，只不過(guò)是存在一個(gè)規(guī)范化管理的問(wèn)題?！睂O主任告訴記者，由于豆腐加工門(mén)檻較低，導(dǎo)致城鄉(xiāng)接合部附近的豆腐加工作坊很多，他們對(duì)于其中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，非法使用食品添加劑的一些無(wú)良黑作坊將堅(jiān)決打擊，決不讓一個(gè)漏網(wǎng)，但對(duì)于一些生產(chǎn)環(huán)境良好的豆腐加工點(diǎn)，目前有關(guān)部門(mén)正在研究對(duì)策，考慮給合格的豆腐加工點(diǎn)辦理相關(guān)證件并監(jiān)督其進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)。

　　除了考慮為生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)的豆腐加工點(diǎn)辦理證件外，未來(lái)嶗山區(qū)還將建立食品加工園區(qū)，將這些分散的小作坊集中在一起，統(tǒng)一進(jìn)料、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷(xiāo)售，這樣既有利于打造品牌增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，也方便有關(guān)部門(mén)對(duì)豆腐生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督，保證市民安全食用豆制品。(記者 王曉先 于滈 實(shí)習(xí)生 趙瓊潔)