迷你島便利店。

可好四代店。

澤雨超市。

迷你島主攻時尚人群店內休閑食品及進口食品較多。

可好四代店即熱食品區(qū)域大比例增加。

澤雨以生鮮為主的綠色便利受到歡迎。

????7-11來了。

????這個始于2007年的傳言，迷亂于2008奧運年市場，2012年，終于開始進入青島的征程。

????昨日，記者從青島市商務局獲得消息，重點引進項目7-11將在今年內落地。據(jù)悉，7-11與青島市一家大型外貿(mào)企業(yè)合作，該企業(yè)辦公地點位于西鎮(zhèn)，將與合作方按7比3股權分配組建合資公司在青島開展業(yè)務。記者第一時間向該公司負責人求證該消息，對方表示，“與日本方面有保密協(xié)議，在正式公布之前，不便于透露消息?！?/p>

????同時，記者從多渠道獲得證實，7-11的確有可能在最近揭開面紗。雖然猶抱琵琶半遮面，但7-11進入青島的消息，還是引來了業(yè)界的關注，記者通過對青島迷你島（MINISTOP）便利店有限公司、青島可好便利店管理有限公司、澤雨集團主要便利店企業(yè)采訪發(fā)現(xiàn)，外資“深耕”青島市場的態(tài)度堅決，內資在向多元化拓展以追求更高目標。

????或迎最快發(fā)展

????青島市商務局曾將2011年作為我市“品牌連鎖推進年”，加大品牌連鎖企業(yè)政策扶持力度，重點扶持五處商品配送中心建設，五戶品牌連鎖企業(yè)，完善總部與門店之間的信息系統(tǒng)建設，引導、支持骨干企業(yè)發(fā)展品牌連鎖便利店80家以上。記者從市商務局了解到，隨著大青島建設的開展，地鐵進出口和換乘站附近、交通樞紐等區(qū)域將成為連鎖企業(yè)發(fā)展的新重點。

????昨日，記者從青島市商務局獲悉，重點引進項目7-11也將在今年內落地。記者隨后與7-11在青島的合作企業(yè)取得聯(lián)系，該公司負責人稱“目前不便于透露消息?！钡珦?jù)了解，7-11已經(jīng)面對中國大陸地區(qū)全面開放了加盟權，以四川、成都為例，加盟店要付出近26萬元相關費用，而7-11對于已經(jīng)開業(yè)的“帶店加盟”模式保持濃厚的興趣，業(yè)內人士表示，如果按照在海外市場已經(jīng)成功的模式在青島復制發(fā)展，應該會有較快的發(fā)展速度，值得注意的是其合作公司，不僅涉足食品制造及進出口業(yè)務，并有自建物流基礎。

????租金瓶頸待解

????在采訪中記者了解到，迷你島（MINIS?TOP）、澤雨、可好、友客式便利店目前平均門店面積約80平方米左右。如果7-11、LIFE也加入戰(zhàn)團，勢必展開一場開店大戰(zhàn)。實際上，目前青島市場的可供應網(wǎng)點的租金水平正在影響著便利店市場的發(fā)展，部分區(qū)域內的臨街網(wǎng)店租金上漲比超過30%。有的從2010年到今年已經(jīng)漲了20萬。而從銷售增長上看，雖然各企業(yè)均有部分門店實現(xiàn)了近萬元或者萬元以上日營業(yè)額，但是大部分便利店的日營業(yè)水平仍在3000元~4000元之間，扣除各項成本，這一營業(yè)額并不能實現(xiàn)商家的盈利，從現(xiàn)狀看，“房租仍是阻礙便利店事業(yè)發(fā)展的一大阻力”。

????記者了解到，浮山后小區(qū)內有多家個體小店，這些小店多是自持物業(yè)，雖然日營業(yè)額不及便利店水平，但是由于物業(yè)成本底，因此其生存并無較大壓力。“澤雨依靠房產(chǎn)資源上的積累實現(xiàn)了快速拓展，但是下一步發(fā)展這些資源仍有不足的情況?！睒I(yè)內人士指出，眼下一些新建小區(qū)往往在建設網(wǎng)點時缺少服務性設計，這也是導致便利店開店速度受到租金阻礙的一個原因。

????外資深耕”青島“

????“截至本月底，迷你島（MINISTOP）將開出第40家店，全年計劃達到70家店。所有門店為直營。”青島迷你島便利店有限公司相關負責人告訴記者。

????據(jù)悉，迷你島（MINISTOP）便利店誕生于1980年5月的日本，為日本永旺集團旗下的連鎖便利店。MINISTOP24小時便利店給消費者帶來一種全新的消費理念，現(xiàn)已在日本、韓國、菲律賓等地開設達3498家店，每天數(shù)以萬計的顧客在享受著迷你島的全天候便利服務。2009年7月8日，迷你島登陸中國，并于青島開設首家門店。截至今年7月，迷你島在青島拓展已經(jīng)三年，對于過去三年的發(fā)展，迷你島相關負責人表示：“有困難，但在預料之中?！?/p>

????據(jù)統(tǒng)計，至5月底，迷你島（MINISTOP）在青島的分店數(shù)量將達40家店，其中市南區(qū)以65%左右占多數(shù)，剩余35%在市北區(qū)，其他區(qū)域正在逐步拓展中。談到發(fā)展，迷你島相關負責人表示，迷你島（MINISTOP）在24小時便利店業(yè)務尚處于國際頂尖水平，雖然目前開店速度未達到狂飆突進的狀態(tài)，但開店水平在科學測算的數(shù)據(jù)之內，其在中國的發(fā)展首先求穩(wěn)，以深度扎根為基。

????內資爭領頭羊

????“可好便利前身是好易得24小時便利店，目前有120家門店分布在青島各區(qū)市，今年可好計劃再開放30家門店，將總數(shù)量提升至150家，門店全部為直營?！庇浾邚那鄭u可好便利店管理有限公司了解到，從門店數(shù)量上看，內資已經(jīng)遙遙領先外資。從青島市商務局獲得信息顯示，青島便利店市場，可好、友客兩大品牌已經(jīng)獲得較大市場份額。“從發(fā)展來看，可好在2010年后進入拓展提速期，這其中除了品牌和形象的升級外，在門店質量上的提升給了企業(yè)很大自信?！庇浾咴诓稍L中了解到，可好便利不僅擁有較快的發(fā)展速度，其依托后臺的物流和培訓系統(tǒng)在青島取得了領先地位。

????記者在可好的培訓中心了解到，每個員工都要在這里進行10天的模擬訓練，以熟悉OA、收銀、理貨、銷售等多個環(huán)節(jié)。當下，可好便利的主要門店集中在市南區(qū)、市北區(qū)和四方區(qū)，其下一步發(fā)展重點將轉向北部的城陽區(qū)和李滄區(qū)。

????競爭趨白熱化

????記者在采訪中了解到，青島市場的便利店發(fā)展規(guī)模仍處在初期水平，雖然部分地段的競爭達到了白熱化，但從供求關系上看，城市在擴大，而便利店服務卻沒有隨著城市的快速發(fā)展而到點到位?！艾F(xiàn)在一些主要地段的競爭可能已經(jīng)有些‘擠’的狀態(tài)，但是這種狀態(tài)也比較正常?！辈稍L中，迷你島（MINISTOP）方面告訴記者，迷你島首選發(fā)展比較成熟的商圈，在這個前提下，市南區(qū)和市北區(qū)成了迷你島（MINISTOP）發(fā)展的基石。

????目前，青島便利店業(yè)務仍然以可好、友客、迷你島三大品牌為代表。這些品牌的首選區(qū)域是市南區(qū)和市北區(qū)，同時，嶗山、四方和李滄三區(qū)成為發(fā)展新方向。對此，可好便利方面也認為“與好易得時代略有改變的是，可好便利更加注重在商務區(qū)選址?！庇浾咴诓稍L中看到，僅在閩江路、漳浦路云霄路一帶不足一公里半徑的區(qū)域內，就布局有10家左右的便利店，而在浮山后小區(qū)卜蜂蓮花附近不足一公里半徑區(qū)域內，各種便利店和小賣店的數(shù)量也達到了11家，從這一數(shù)據(jù)看出，雖然布局密集，可能會導致利潤攤薄，但是從門店存在的現(xiàn)實看來，商家應不會持續(xù)投資“賠錢買賣”。

????同質競爭破題

????高密度布局、同質化競爭，可以說是現(xiàn)代商戰(zhàn)的一個普遍現(xiàn)象。記者在對我市便利店經(jīng)營企業(yè)的采訪中了解到，我市便利店市場的同質化競爭問題已經(jīng)初步破題，這一突破的基礎是便利店業(yè)務目前仍處在上升區(qū)間，依托上升潛力達成；但從經(jīng)營突破看，便利店市場遠非人們看到的80~100平方米的店面內容那么簡單。“便利店業(yè)務實際上是商業(yè)發(fā)展到細分階段的一種高級業(yè)態(tài)體現(xiàn)，別看他任何一個單店做的都是不大的生意，但是在這個生意背后，從選址、到物流、再到配送上架、到終端銷售，融合和技術含量不比購物中心要少，而在一定的體量和發(fā)展情景中，這一業(yè)務的操作難度甚至遠高于購物中心。”采訪中，迷你島（MINISTOP）方面告訴記者，“便利店銷售的商品為有便利附加值的商品，比一般的商品更為復雜?！?/p>

????記者在采訪中看到，雖然迷你島（MINISTOP）、可好、友客都以經(jīng)營百貨為主，但是三家企業(yè)的定位卻有較大的不同，記者對以上三大品牌進行上架商品統(tǒng)計，迷你島（MINISTOP）在休閑食品、飲料等商品、進口食品的上架數(shù)量要多于可好和友客，休閑食品飲料占比超70%，進口食品的上架率高于15%。而迷你島方面也證實，迷你島（MINISTOP）目前主要經(jīng)營方向是面向時尚消費，面向快節(jié)奏時尚化的年輕一族，同時滿足各種商務需求。而隨著對商務概念的進一步注重，可好便利提供的即時食品品種也在增加。記者在臺東八路可好便利看到，新推出的四代店中增加了中華美食系列，這一系列可提供壽司、關東煮等20余種加熱食品。記者在現(xiàn)場看到，相比前三代店，增加了中華美食系列的四代可好便利在服務性上更為強大。

????澤雨現(xiàn)象突圍

????青島澤雨集團進入超市零售業(yè)一年的時間，至今已經(jīng)推出了110家澤雨便利超市，而這一便利店業(yè)態(tài)與國際通行范本有極大區(qū)別。記者在采訪中看到，澤雨超市與百貨型便利店不同，其以銷售生鮮和豆制品為主，其生鮮制品柜面占比超過了35%，澤雨方面計劃在6月份前后增加自養(yǎng)綠色豬肉銷售項目，并將生鮮制品柜面占比提升至50%以上。

????澤雨集團方面介紹，除了正式開業(yè)的110家門店外，澤雨連鎖超市目前已簽約社區(qū)門店近200家，公司計劃2012年底社區(qū)超市開設到300家以上，社區(qū)選址超市面積一般在80~200平方米，覆蓋青市島南、市北、四方、李滄、嶗山五區(qū)。

????記者了解到，澤雨超市采用“五統(tǒng)一”的經(jīng)營模式，即“統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一檢驗，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一價格”。經(jīng)營品種以生鮮副食品、米面糧油、禽蛋蔬菜為主，日用百貨為輔。店內銷售的綠色蔬菜、放心肉、放心豆制品均由澤雨自建綠色食品基地提供。值得注意的是，有地產(chǎn)及投融資背景，又以自建生產(chǎn)基地產(chǎn)品輸出為主的澤雨超市，在生鮮制品的零售價上占有極大優(yōu)勢，通過對比記者發(fā)現(xiàn)，澤雨超市自產(chǎn)產(chǎn)品的零售價格比同區(qū)域內的農(nóng)貿(mào)市場價格低5%~8%左右，而比同區(qū)域內的大型超市低約10%，更為值得關注的是，澤雨自建生產(chǎn)基地全部以綠色安全為標準，在食品安全被廣泛強調的大環(huán)境下，這一通過自建便利超市將綠色產(chǎn)品品牌化的戰(zhàn)略獲得了消費者的認可。

????背景鏈接

????全景商業(yè)開篇

????大到廣域店，小到便利店，空中還有網(wǎng)店，商業(yè)正在向每一處能提供服務的領域發(fā)展?！扒鄭u的商業(yè)市場在細節(jié)方面體現(xiàn)出良好的發(fā)展跡象，比如，現(xiàn)在內資的學習能力非常強，可調整的空間和應對市場速度都很快，這是能夠與外資形成呼應并互相促進的?！鼻鄭u大學商學院有關專家告訴記者。

????記者在采訪中看到，我市主要便利店企業(yè)均比較注重物流網(wǎng)絡、人員培訓等基礎建設，一些色彩學、購物心理學上的先進理念被廣泛融入到便利店經(jīng)營之中，同時，便利店的服務也實現(xiàn)了功能化，如在友客、可好等便利店，消費者可以輕松地采取多種方式繳納手機費、水電費等。

????據(jù)有關資料顯示，2012年，我市商業(yè)規(guī)劃建設要增強輻射、便民利民的總體思路，加快推進核心商圈、商貿(mào)集聚區(qū)、特色商業(yè)街和社區(qū)商業(yè)設施的建設，努力打造在國內具有較強競爭力的東部沿?，F(xiàn)代商都。從進展看，我市一方面在奧帆基地以北區(qū)域，加快金街廣場等地下商業(yè)街區(qū)和福州南路購物中心項目建設，與現(xiàn)有海信廣場、百麗廣場等高端商業(yè)設施有機結合，打造青島市核心高端商貿(mào)集聚區(qū)。另一方面從方便居民的日常生活消費出發(fā)，圍繞完善服務功能、提高發(fā)展檔次、方便居民生活消費，加快打造居民日常生活“8分鐘消費圈”，重點加快7-11等國際品牌連鎖店的引進和布局進度。

????由此可見，2012年，隨著商業(yè)業(yè)態(tài)和服務布局的完善，我市有望掀開全景商業(yè)時代的新篇章。（趙彭）