[核心提示]

    出海時(shí)經(jīng)常聽(tīng)到黃姑魚(yú)的清脆叫聲，這種來(lái)自海底的美妙聲響現(xiàn)在離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)。青島人愛(ài)吃本地海鮮的習(xí)慣由來(lái)已久，但是曾令市民引以為豪的青島海鮮越來(lái)越少，取而代之的是大量東北和南方的海鮮充斥市場(chǎng)。除了黃姑魚(yú)外，紅加吉、大黃魚(yú)、本地刀魚(yú)、鯧魚(yú)、白鱗魚(yú)、沙丁魚(yú)、青魚(yú)等近1

    外地海鮮紛紛來(lái)救急

    昨天上午，一路記者來(lái)到城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)，在一處水產(chǎn)批發(fā)行門(mén)前，幾名工人正忙著卸下購(gòu)進(jìn)的刀蜆?！斑@是剛從東北運(yùn)來(lái)的，每斤批發(fā)價(jià)20元左右。”工作人員說(shuō)，當(dāng)?shù)氐锻槵F(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)了，即使有，最早也得五一以后才能上市。

    “現(xiàn)在刀蜆很好賣(mài)嗎？為何要千里迢迢從東北購(gòu)進(jìn)？”“價(jià)格太高，不好賣(mài)?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，他們干水產(chǎn)行的，有一些長(zhǎng)期固定客戶(hù)，比如海鮮酒樓、火鍋城等，在一定時(shí)期，即使不太好賣(mài)的貨，由于客戶(hù)需要，也必須向他們供應(yīng)。比如說(shuō)刀蜆，雖然現(xiàn)在還不到最肥的時(shí)候，但火鍋店急著要貨，而當(dāng)?shù)赜譀](méi)有貨源，只得提高成本從東北引進(jìn)。

    本地刀魚(yú)5年漲10倍

    “現(xiàn)在，海鮮價(jià)格高得驚人，根本不好賣(mài)?！睆氖滤a(chǎn)銷(xiāo)售十幾年的金老板說(shuō)。他以市民常見(jiàn)的幾種海鮮為例，說(shuō)明了近5年來(lái)海鮮價(jià)格增長(zhǎng)的程度，螃蟹目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是每斤100元以上，而5年前同期只有30元左右；蝦虎目前的批發(fā)價(jià)格每斤35元左右，5年前不到10元；短八帶的價(jià)格目前是20元左右一斤，5年前10元左右；本地鯧魚(yú)目前的價(jià)格是68元一斤，5年前則不到30元?？傮w來(lái)說(shuō)，近5年來(lái)，各種海鮮的價(jià)格增長(zhǎng)了一倍以上。

    昨天下午，沙子口一家大酒店的采購(gòu)經(jīng)理老高到了單位包的收魚(yú)船上采購(gòu)，當(dāng)他看到了一條6斤多重的本地刀魚(yú)時(shí)眼前不禁一亮，這可是今年開(kāi)海以來(lái)他第一次見(jiàn)到本地刀魚(yú)，不過(guò)一聽(tīng)價(jià)格，他不敢要了，每斤230元，這條魚(yú)要花上千元。最終，老高只挑選了另外一條兩斤重的本地刀魚(yú)。干了10多年采購(gòu)的老高，對(duì)這些年來(lái)的本地海鮮價(jià)格走向一清二楚?！拔矣浀?008年本地刀魚(yú)每斤只有20元，2009年是26元，2010年是35元，去年是60元，沒(méi)想到今年漲到了170元，最近又漲到了230元。5年漲了10倍，就是因?yàn)楸镜氐遏~(yú)太少了。這種大刀魚(yú)，去年我每天能買(mǎi)兩三條，今年只見(jiàn)到了兩條?！?/p>

    外地海貨占到八成

    “新鮮鲅魚(yú)，本地的，20元一斤。”在城陽(yáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)，魚(yú)販們大聲吆喝著招攬生意，都稱(chēng)自己銷(xiāo)售的鲅魚(yú)是本地貨。對(duì)此，金老板告訴記者，這兩天本地鲅魚(yú)的批發(fā)價(jià)每斤20元以上，因?yàn)楸镜伥阳~(yú)數(shù)量今年減產(chǎn)了，市場(chǎng)上的鲅魚(yú)有一些還是南方貨。

    “造成近幾年海鮮價(jià)格瘋長(zhǎng)的一個(gè)重要原因，就是本地海鮮越來(lái)越匱乏?！苯鹄习逭f(shuō)，水產(chǎn)這行是什么海鮮好賣(mài)就購(gòu)進(jìn)什么，像一些當(dāng)?shù)氐男迈r海鮮，即使價(jià)格比外地貨每斤高出十元二十元，都不愁賣(mài)，可關(guān)鍵是根本沒(méi)有貨源。所以，購(gòu)進(jìn)外地貨有時(shí)也是無(wú)奈之舉。以他多年的經(jīng)驗(yàn)看，目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的海鮮有八成來(lái)自外地，其中，魚(yú)類(lèi)除了剛剛上市的鲅魚(yú)外，絕大多數(shù)都來(lái)自南方，像本地的鯧魚(yú)、刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等，幾乎買(mǎi)不到。

    那么，當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售的海鮮就沒(méi)有本地貨了嗎？金老板說(shuō)，膠州灣漁業(yè)資源日益匱乏，每天上市的本地海鮮量本來(lái)就少，往往是剛剛上岸就被搶購(gòu)，還有一部分被沿海的漁家宴飯店提前預(yù)訂，只有一小部分流入市場(chǎng)。

    昨天下午，另一路記者趕到了南姜碼頭，到了漁船上岸的時(shí)候，有不少本地漁船?？吭诎哆叀０渡现挥形辶幪暨x分揀海鮮的攤點(diǎn)，再看看他們賣(mài)的海貨，主要是一些“小葡萄魚(yú)”、小面條魚(yú)、小海蝦等，偶爾有條安康魚(yú)。船老大老王告訴記者，當(dāng)天他的船到了南姜碼頭外20海里的區(qū)域打魚(yú)，結(jié)果只打了不到100斤小雜魚(yú)，因?yàn)橘u(mài)不上價(jià)格，只好當(dāng)成了魚(yú)食來(lái)銷(xiāo)售，每斤只有兩毛錢(qián)。記者試圖聊聊今年的收成，老王借故離開(kāi)了。