臘月荷包賺得最“鼓”

　　出海捕撈、自制干海貨、再到集市上銷售，集市上有五六家“自產(chǎn)自銷”的專業(yè)戶。攤主劉正尊介紹說(shuō)，他出海18年，然后又干了十年的加工活，經(jīng)驗(yàn)很豐富，“我是港東村的，我們村有加工干海貨的手藝，一般三斤半鮮魚(yú)會(huì)出一斤干魚(yú)。 ”劉正尊說(shuō)，他只干半年的活，從中秋節(jié)干到春節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間制作干海鮮不易招蟲(chóng)子，中秋節(jié)把魚(yú)捕撈上岸，切開(kāi)后加鹽曬半個(gè)月，然后放進(jìn)冷庫(kù)里存放，像“甜曬鲅魚(yú)”等有名的干魚(yú)就這樣制作出來(lái)了。 “鼓眼魚(yú)只曬兩三天就行了，其他魚(yú)一般得曬一周到半個(gè)月。 ”劉正尊自去年中秋節(jié)后至今，已經(jīng)賣了1萬(wàn)多斤干鲅魚(yú)，現(xiàn)在存貨已經(jīng)不多了，“這幾天鲅魚(yú)賣得最好，有的單位一下子就要一千多斤，給員工發(fā)年貨。我今天早上5點(diǎn)就來(lái)了，做這行一年掙五六萬(wàn)，光臘月這一個(gè)月就能掙兩三萬(wàn)，加班加點(diǎn)制作出了一萬(wàn)多斤干貨，生意很紅火，我們的年自然也就過(guò)得很紅火啦。 ”