最地道 碳烤老板魚

　　蓋墊大小的老板魚放到炭火爐上一烤，還沒等上桌，誘人的香味就讓人止不住口水。攤主告訴記者，這些老板魚都是今年年初開海時(shí)從膠州灣捕撈的，然后不需任何作料腌制，直接將魚放到太陽(yáng)地里晾曬。由于老板魚的骨頭都是軟骨，連肉帶骨都能入口，一條老板魚幾乎不會(huì)剩下一點(diǎn)渣渣。