隨著味千中國“骨湯門”事件進一步演變，快餐行業(yè)濃縮液還原的業(yè)內行規(guī)浮出水面，引發(fā)市場關于“還原比例”的關注，另一方面，味千中國憑借5年前一紙6000元獲得的評估報告夸大宣傳的真相也被一步步揭開。

　　記者了解到的資料顯示，味千拉面曾稱其“一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達1600毫克”。不過，7月26日，記者在味千拉面官網上發(fā)現，此前的產品營養(yǎng)介紹已經修改，并公布了其營養(yǎng)成

　　記者聯系到了這份報告制定時的主要參與者范志紅，她的身份是中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授，曾參加過味千拉面的樣品檢測工作。據范志紅介紹，因為味千拉面是中國烹飪協會的會員單位，上述報告是在協會的委托下，進行的樣品檢測，學院并沒有和企業(yè)直接對接過。

　　“它出具這個報告，更證明它原來的宣傳就是虛假廣告，因為味千拉面錯誤地解讀了我們的數據，夸大了營養(yǎng)含量?！狈吨炯t認為，他們當初檢驗的是味千拉面的濃縮湯料，不是他們的湯。另外，她指出，此次鑒定費總共6000元，學院并沒有收取額外的鑒定費。范志紅對記者稱，出具報告是沒有問題的，但是味千拉面不能拿著報告誤導消費者，傷害到了學院的名譽，希望味千拉面對這個事情給學院做一個公開的道歉，學院將保留法律追究的權利。 據《華夏時報》