科學(xué)家培育出免煮即食大米浸泡15分可食用

青島新聞網(wǎng)　2009-10-06 09:01:01　大眾日?qǐng)?bào) 現(xiàn)有新聞評(píng)論新聞報(bào)料

????印度科學(xué)家5日說，他們成功培育出一種不用煮、只需在水中浸泡就可食用的大米，其單位面積產(chǎn)量與普通大米相當(dāng)。

????印度中央大米研究所主任阿德亞說，這種新培育的大米淀粉酶含量低，一旦在水中浸泡，就會(huì)軟化。這種大米只需在冷水中浸泡大約45分鐘，或在溫水中浸泡15分鐘就可食用。