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青島海鮮烹飪大賽落幕 10大名菜評出(組圖)
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松茸茶香翅
冰花太極燕 烹飪海鮮比拼創(chuàng)意 記者了解到，個人賽中餐熱菜、冷菜、面點共產(chǎn)生白金獎12名、金獎16名、銀獎10名，其中，獲得白金獎的“大廚”每人都有兩款代表菜，如熱菜中王寶師傅的代表作為“松茸茶香翅”和“蟲草香酒撈鮮鮑”，冷菜中張見華師傅的“鹵水凍鮑”和“象拔蚌撈拌海參”。面點中鄭玉欣師傅的“鵝肝生煎包”和“雪蛤酥”。 |
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