??? 早報(bào)訊 青島人最?lèi)?ài)吃蛤蜊，而紅島蛤蜊又以味道鮮美著稱(chēng)，記者昨天獲悉，目前紅島蛤蜊已進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，日產(chǎn)蛤蜊20萬(wàn)噸，吃蛤蜊開(kāi)始進(jìn)入好時(shí)候。

????蛤蜊價(jià)高銷(xiāo)售火爆

????昨天上午記者趕到紅島碼頭時(shí)，捕撈蛤蜊的漁船剛靠岸，吊車(chē)正在將整網(wǎng)兜的蛤蜊吊上岸裝車(chē)，碼頭上一片熱鬧繁忙的景象。一位商販告訴記者，天不亮他就過(guò)來(lái)收購(gòu)蛤蜊，然后再趕到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行二次批發(fā)。

????記者了解到，當(dāng)天

????日均交易蛤蜊20噸

????記者了解到，受去年雨水多的影響，蛤蜊的產(chǎn)量受到影響，但由于有關(guān)部門(mén)采取相應(yīng)措施，今年的紅島蛤蜊產(chǎn)量與去年基本持平，預(yù)計(jì)全年蛤蜊產(chǎn)量達(dá)11萬(wàn)噸左右，島城市民不用擔(dān)心品嘗不到正宗的紅島蛤蜊。記者獲悉，最近幾天，紅島碼頭日交易蛤蜊20噸。等到5月紅島蛤蜊節(jié)期間，蛤蜊銷(xiāo)量將達(dá)到最高峰，一天400余噸。

????三月蛤蜊個(gè)大肉肥

????“隨著氣溫的逐漸升高，各種微生物開(kāi)始大量繁殖，現(xiàn)在的蛤蜊個(gè)大肉肥味道鮮美，剛剛進(jìn)入一年中品嘗蛤蜊的好時(shí)候?！币晃粷O民說(shuō)，每年3月份至10月份，蛤蜊最好吃。記者砸開(kāi)一個(gè)蛤蜊看到，里面的肉非常飽滿(mǎn)。附近漁民告訴記者，到5月份紅島蛤蜊節(jié)期間，是吃蛤蜊的最好時(shí)候。

????（王濤 趙偉 攝影報(bào)道）

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????蛤蜊是紅島的特產(chǎn)，有菲律賓雜色蛤、毛蛤、冒子頭蛤、抱鴿頭蛤、象拔蚌蛤、雙咀蛤、刀鮮蛤、滑蛤、蟶子、蘭蛤等十多種，最鮮最好吃的是菲律賓雜色蛤。紅島蛤蜊營(yíng)養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)8.17%、脂肪0.4%、糖分2.2%、其他為水份，多食有抗動(dòng)脈硬化、降低血脂、抗心率失常、改善凝血功能、調(diào)控高血壓等作用。