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五元牦牛奶爭奪高端市場
青島奶業(yè)市場錯位經(jīng)營初現(xiàn)端倪 商家爭推身價不菲的“貴族奶”
早報財經(jīng)訊
一小盒250毫升的牦牛奶售價5元；一小盒標(biāo)有“優(yōu)+”字樣的牛奶售價4元；記者昨從島城各大商場看到，以前以
降價促銷“多買多贈”方式吸引消費(fèi)者的奶業(yè)市場，如今打起新一輪“價格戰(zhàn)”，不少商家爭推“身價”不菲的“貴族奶”，以期爭奪高端市場，奶業(yè)市場“錯位”經(jīng)營“初現(xiàn)端倪”。
乳品價格戰(zhàn)開打
“7.8元的酸奶賣4.9元，13元左右的酸奶賣8.9元�！苯衲�1月上旬，島城的“奶市”爆發(fā)了以酸奶和早餐奶為主要品種的價格促銷戰(zhàn)。伊利、迎春樂等品牌也紛紛大幅度降價促銷。在早餐奶品牌當(dāng)中，促銷戰(zhàn)則以贈送為主，蒙牛、迎春樂等品牌也以贈送跟進(jìn)促銷。
一名超市奶品促銷員告訴記者，現(xiàn)在商場內(nèi)的牛奶品牌多達(dá)十幾種，牛奶品牌競爭十分激烈，“所有的牛奶品牌都擺放在一起，價格一目了然，消費(fèi)者一對比，價格低的自然比較好賣。”這名促銷員說。
“貴族奶”搶高端市場
在愈演愈烈的價格戰(zhàn)中，身價不菲的牛奶“新貴”也紛紛亮相，記者在家樂福、佳世客等超市奶品專柜看到，新登場的牦牛奶標(biāo)榜自己的“生長高度”在海拔3500米以上，特別強(qiáng)調(diào)“純凈無污染”，此外，記者從產(chǎn)品說明書上看到，廠家強(qiáng)調(diào)鈣含量、維生素A含量和氨基酸含量都比普通奶高，“這種奶因為營養(yǎng)成分高，非常適合老人和小孩�！背写黉N員對記者說。記者注意到，一些標(biāo)榜含有優(yōu)質(zhì)乳蛋白、微量元素的液體奶，身價都是普通奶的一倍多。
奶業(yè)市場“錯位”經(jīng)營
據(jù)青島奶業(yè)協(xié)會秘書長宗緒貴介紹，截至目前，我市奶牛數(shù)量發(fā)展到15萬頭，日加工量在50噸左右，全市擁有乳品加工企業(yè)15家，年加工能力達(dá)到36萬噸。青島一天的牛奶消費(fèi)量在300噸左右，青島市場如此之大，吸引了國內(nèi)外乳品品牌的垂青，各路品牌紛至沓來。目前青島牛奶市場中，除了青島本地品牌外，還有上海光明、伊利、蒙牛等數(shù)種國內(nèi)外知名品牌，他們?yōu)榱藸帗屖袌龇蓊~，紛紛使出渾身解數(shù)，其中最慣用的手段就是“價格戰(zhàn)”。
宗緒貴認(rèn)為，隨著奶業(yè)市場的日漸成熟，一些企業(yè)開始不斷推出新品或有特色的主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能開發(fā)上以不同的群體為切入點(diǎn)，推出不同的產(chǎn)品，如兒童、青少年、學(xué)生、老年等。對于一些實(shí)力較為薄弱的企業(yè)，在價格定位上可以與知名企業(yè)錯開一定的層次，將價格定位在中低檔上，既可以滿足部分收入較低消費(fèi)者的需要，也能引起一批乳品企業(yè)的高度重視。（記者
宋振濤）
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