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前不久，一些媒體競相披露的抗生素食品安全事件在全國引起強烈反響。作為國內(nèi)第一畜禽生產(chǎn)大省，我省眾多畜禽企業(yè)、飼料企業(yè)更是紛紛打出“綠色牌”，拒絕“抗生素”�！ �
近期，省城各超市里的綠色食品、無抗食品銷售份額猛增，不少已取得綠色食品、無抗食品認證的廠
家也悄悄加大了宣傳促銷力度以吸引顧客眼球。
究其原因，不少商家認為，主要是最近一些媒體競相報道或轉(zhuǎn)載了一批食品抗生素危害實例。其中，據(jù)《羊城晚報》披露：一早產(chǎn)兒竟然對頭孢、泰能、馬斯平、復(fù)興達等七種抗生素均有耐藥性。而廣州市婦嬰醫(yī)院一項統(tǒng)計顯示，７０％的寶寶對少則一種、多則數(shù)種的抗生素出現(xiàn)耐藥性，發(fā)生耐藥性的人數(shù)和耐藥程度較過去明顯增加。有關(guān)專家指出，新生兒耐藥現(xiàn)象可能與準媽媽在孕期、孕前濫用抗生素有關(guān)，也可能和她們吃“有抗食品”有密切關(guān)系�！ �
據(jù)專家介紹，“有抗食品”的源頭在于農(nóng)畜養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素。在一些管理和技術(shù)水平都比較低下的養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶中，由于使用抗生素不僅可使動物抗病能力提高，還可讓它吃得少、長得快，“有抗食品”尚存在一定生存空間。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，很多在藥店需憑醫(yī)生處方才能購買的抗生素，飼料廠、養(yǎng)殖廠或養(yǎng)殖戶就能輕易購買。“有抗食品”不僅包括豬牛羊等畜類、雞鴨鵝等禽類，還包括魚蝦蟹等水產(chǎn)，人體則成為抗生素殘留的“被動收容所”�！ �
據(jù)省畜牧辦公室有關(guān)人士介紹，長期食用含有抗生素殘留的肉蛋奶，會使正常人被動接受、積累抗生素，造成人體生理紊亂，對抗生素產(chǎn)生耐藥性。當患病時再用抗生素治療，效果就會下降，只有加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素�！ �
作為國內(nèi)第一畜禽養(yǎng)殖大省，為保證我省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，我省眾多畜禽飼養(yǎng)加工企業(yè)，紛紛開展標準化飼養(yǎng)、開發(fā)綠色產(chǎn)品�！ �
截至２００５年底，全省經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準許可使用“三綠”（指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品）標志的企業(yè)共９３５家，產(chǎn)品１６５０個，經(jīng)過環(huán)境監(jiān)測控制的原料種（養(yǎng)）面積達到１３００萬畝，認證企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)量位居全國前列。如盈泰食品公司還通過了中國綠色食品發(fā)展中心Ａ級認證，成為肯德基等跨國公司貨源專供定點廠家。在飼料方面，我省則推出了多種抗生素代用品。比如，山東信得藥業(yè)推出了可代替抗生素的“海生素”產(chǎn)品，從海洋生物中提取，具有天然抗菌作用，無毒副作用和藥物殘留。青島美諾生物公司推出的“美諾”中藥注射液，用純中藥制劑替代傳統(tǒng)抗生素療法治療奶牛乳房炎，防止了抗生素的濫用。
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