延慶縣、懷柔區(qū)、密云縣的北部山區(qū)已被選為奧運(yùn)會(huì)蔬菜供應(yīng)備選基地。這是記者昨天從“北京奧運(yùn)食品安全環(huán)境”高峰論壇上了解到的。
北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心李武副主任在論壇上表示，通過(guò)“奧運(yùn)蔬菜工程”項(xiàng)目?jī)赡陙?lái)的初步調(diào)查顯示，北京郊區(qū)延慶縣、懷柔區(qū)、密云縣的北部山區(qū)，河北省承德市平泉縣、
張家口市崇禮縣海拔在500至800米的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜種植彩色大椒、番茄、櫻桃番茄、黃瓜等。此外，河北省承德市豐寧縣、圍場(chǎng)縣，張家口市張北縣、沽原縣海拔在800至1700米的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以種植葉菜、根莖類(lèi)和芳香類(lèi)蔬菜，如生菜、甘藍(lán)、大白菜、胡蘿卜等。這些地區(qū)由于海拔較高，具有適合各種蔬菜夏季生長(zhǎng)的適宜氣候條件，已經(jīng)被選為奧運(yùn)會(huì)蔬菜供應(yīng)備選基地。
根據(jù)對(duì)世界各國(guó)食用蔬菜習(xí)慣的調(diào)查，要滿(mǎn)足奧運(yùn)會(huì)期間參賽運(yùn)動(dòng)員的要求，蔬菜的種類(lèi)要豐富，但部分蔬菜是必不可少的。作者：王娟
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■各國(guó)習(xí)慣食用的主要蔬菜
歐美國(guó)家：甘藍(lán)、生菜、番茄、甜椒、黃瓜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、菜花。
東歐和阿拉伯國(guó)家:甘藍(lán)、洋蔥、胡蘿卜、番茄、青椒、黃瓜。
南亞國(guó)家：菜豆、茄子、黃秋葵、甘藍(lán)、花椰菜、蘿卜。
非洲及島國(guó)：番茄、黃秋葵、辣椒、洋蔥、南瓜。
■中國(guó)特有蔬菜
韭菜、萵筍、茭白、山藥、藕、冬瓜、大白菜、蘿卜。
■必備特色蔬菜
蘆筍、菊筍、球莖茴香、子芋、牛蒡、綠菜花。
責(zé)任編輯
張偉明
