晚報(bào)訊 一說(shuō)到吃菜，多半 市民會(huì)想到黃瓜、西紅柿、茄子 等大陸菜，其實(shí)去市場(chǎng)逛逛，什么絲瓜、胡瓜、木耳菜、茴香等越來(lái)越多的精細(xì)菜豐富了我們的菜籃子。不數(shù)不知道，一數(shù)嚇一跳。據(jù)市經(jīng)貿(mào)委蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)例會(huì)統(tǒng)計(jì)，上個(gè)月島城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市的蔬菜品種多達(dá)99個(gè)，中秋節(jié)前還將繼續(xù)保持這
個(gè)水平。
南北菜都能吃得到
從前吃菜，青島地區(qū)就是有限的幾個(gè)品種，地里長(zhǎng)什么只能吃什么；如今，全國(guó)運(yùn)輸業(yè)搞起了大流通，全國(guó)各地的時(shí)令蔬菜都調(diào)進(jìn)了島城，像福建的茭白、廣東的鮮竹筍，在咱家門(mén)口的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就敞開(kāi)供應(yīng)。市蔬菜副食品辦公室主任郭健告訴記者，現(xiàn)在青島處于蔬菜生產(chǎn)夏淡季，50％以上的菜都要靠外地調(diào)運(yùn)，無(wú)論是南方菜還是北方菜，在島城都能“安個(gè)家”。
食用菌列進(jìn)了菜譜
隨著人們保健意識(shí)的加強(qiáng)，保健蔬菜越發(fā)的吃香。多數(shù)食用菌屬于高蛋白、低脂的保健食品，正因此特性，食用菌的需求量不斷增大，種類(lèi)不同、營(yíng)養(yǎng)各異的菌類(lèi)被市民當(dāng)作一道食補(bǔ)的好菜。城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)袁經(jīng)理告訴記者，目前市場(chǎng)上僅菌菇類(lèi) 就有七八種，像金針菇、平菇、香菇等等。尤其是進(jìn)入秋補(bǔ)時(shí)節(jié)，增長(zhǎng)明顯。
特供菜走入尋常家
農(nóng)業(yè)專(zhuān)家們培育出來(lái)的新品種，有越來(lái)越多被端上百姓餐桌。原先常說(shuō)的示范園里的特供菜，如今培育技術(shù)成熟的，已經(jīng)向普通農(nóng)戶(hù)推廣。
據(jù)介紹，像苦菊、方瓜等實(shí)驗(yàn)室里培育出的新品種，已 被不少市民所接受，尤其是年
輕人對(duì)新口味的嘗試情有獨(dú)鐘。 （記者 劉蘭星）
