“天太熱了，吃支冰糕降降溫。”冷飲一直是消費者夏天的最愛。隨著天氣越來越熱，冷飲銷售也進入了爆發(fā)式增長階段。與往年不同的是，今年無論在街頭路邊店還是大型超市，冷飲銷售的重點都是家庭裝或多支批發(fā)。
超市流行“家庭裝”
買上一桶冰淇淋，回家慢慢品嘗。為迎
合家庭消費，許多冷飲廠家推出了“家庭裝”冰淇淋，從通常的一桶三四百克到七八百克，今年更有1.36千克的“巨型”桶裝冰淇淋出現(xiàn)，抱一桶全家分享，一定冰爽過癮。家庭裝的創(chuàng)意帶動單支冰棍也琢磨起怎么利用家庭消費優(yōu)勢，于是，6－10支裝單支冰棍也推出了“家庭歡樂裝”、“全家分享裝”。記者在多家大超市發(fā)現(xiàn)，今年七成以上超市冷飲講得都是“家庭觀念”，銷售較好的多支產(chǎn)品多在8－10元左右。
街邊“倡導(dǎo)”批發(fā)價
在丹東路路邊一個胡同內(nèi)，兩位攤主守著兩個裝滿冰棍的大冰柜樂呵呵地迎來送往，“三支隨便、四支綠色心情，再來三支X脆，老板，可以給個批發(fā)價了吧！”街頭路邊冷飲攤多遵循十支以上批發(fā)的原則，通常1元左右的產(chǎn)品都能買到8－7折的價格。不過相對大超市，街邊冷飲幾乎找不到5元以上的高檔產(chǎn)品，倒是0.8－1.5元的大眾口味一應(yīng)俱全。攤主介紹說，多數(shù)市民一買就是一、二十支，總共才花十幾元，這樣的價位符合多數(shù)家庭消費能力。
價格贈品各有賣點
究竟批量購買冰棍去哪里比較合算呢？記者在東部一家超市看到，蒙牛隨便6支家庭裝的價格為7.65元，每支均價1.275元，其單支零售價為1.5元，顯然一家三口來個家庭裝更為劃算。而在街邊冷飲店，這種產(chǎn)品10支以上批發(fā)價為1元－1.2元，買哪個更合算顯而易見。大超市為拉住消費者，還采用了捆綁銷售或附贈禮品方式，比如今年特別時興的買夠20元和路雪產(chǎn)品贈送冷凍食品保鮮包就是贈品中的一大亮點。
市場準(zhǔn)入提高門檻隨著天氣的變熱，冷飲銷售漸入佳境。根據(jù)國家頒布的新規(guī)定，今年7月1日起，冷飲廠家必須拿到市場準(zhǔn)入證。并在產(chǎn)品外包裝上印制“QS”（質(zhì)量體系）標(biāo)志，否則便不能繼續(xù)在市場上銷售。這就意味著，冰淇淋市場的準(zhǔn)入門檻再一次提高。
記者從一些廠家了解到，由于冷飲產(chǎn)品的特殊性，造成其有不小的庫存量，而且冰糕、冰激淋的保質(zhì)期大多為一年左右，所以一些在7月1日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品還不會有“QS”標(biāo)志。因此消費者現(xiàn)在購買冰激凌，還是應(yīng)該多加注意。劉蘭星
李云濤
