有些農(nóng)貿市場上的個別糧油店出售一種“重油”，這種油即使在現(xiàn)在的氣溫下也會凝固。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，這種油就是平時人們所說的“地溝油”，用戶大多是一些炸油條的商販。
省城市民劉先生告訴記者，前幾天他到丁家莊一糧油店買油時，發(fā)現(xiàn)盛花生油的大桶旁邊還有一只小桶，他隨口問了一句里邊是什么。店主說
里邊盛的也是油，但不能吃，是炸油條用的。
今天上午，記者找到了劉先生所說的糧油店，以買油為由與女老板搭話——
“有用來炸油條的油嗎？”
“炸油條的油是‘重油’，便宜，兩塊五一斤�！�
記者問這種油的質量怎么樣，女老板說：“就是炸油條用的，吃著不大好�！薄安荒艹詥幔俊庇浾呒傺b疑惑地問�！安荒艹杂蜅l咋能吃來？”女老板隨之振振有詞，“不過這種油眼下的氣溫下還發(fā)稠，現(xiàn)在還凍成一個。”
記者提出要先看看油怎么樣，女老板說：“這油就這樣，就是不好看�！庇浾邤Q開小塑料桶上的蓋子后發(fā)現(xiàn)，里面的油呈黃白色，為固體狀態(tài)。由于無法往小塑料桶里倒，女老板給記者找來一個方便袋，用一個勺子舀了拳頭大一塊。記者問這是不是地溝油，女老板未置可否，說“反正一些炸油條的都用這種油，別的油貴，用不起啊。”女老板告訴記者，這種油的生意做得“還行”。
離開糧油店后，記者聞了聞這種油并沒有什么怪異的氣味，隨后用手指蘸了點嘗了嘗，香味不濃，而且很澀。
據(jù)以前干過“地溝油”加工的小王講，地溝油是用泔水或者廢棄的不能食用的動植物油脂加工而成，剛熬出來時是暗紅色，經(jīng)脫色脫味處理后，就會變成黃白色。這種油的著煙點非常低，優(yōu)質食油加熱到一百多度才會冒煙，這種油只要七八十度就會冒煙。用這種油的大多是一些炸油條的，或者一些流動的食品攤或小飯店，他們買來后會按20%到30%的比例跟普通食油摻起來，而后用來烹炸食品。
據(jù)專家介紹，“地溝油”是一種質量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，一旦食用會破壞白血球和消化道黏膜，危害性很大。市民在外就餐時，盡量選擇口碑好、有保障的餐廳就餐；家中食用油盡量選擇原裝油，不買沒有合格證的散裝油。（完）（記者
張慶村 實習生 董釗）
責任編輯 原霞
