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新華社澳門３月１８日電
澳門特區(qū)衛(wèi)生局計劃建立食品安全中心，通過加強對食物場所的監(jiān)管，提高澳門食品衛(wèi)生的安全性。
澳門特區(qū)衛(wèi)生局局長瞿國英表示，衛(wèi)生部門已于２００４年邀請國家食品監(jiān)督管理局兩位專家完成對澳門食品安全管理體系的現(xiàn)狀評估，并就
如何建立澳門食品安全中心和涉及法律法規(guī)、控制管理與檢驗服務等方面的適度變革作出初步建議。
瞿國英還表示，衛(wèi)生部門還將對市民進行預防性的衛(wèi)生敎育，包括為飲食界從業(yè)員舉辦衛(wèi)生講座，與澳門旅游學院合作開辦食品衛(wèi)生基礎課程。此外，衛(wèi)生部門還將保持與鄰近地區(qū)的溝通，參考鄰近地區(qū)加強食品衛(wèi)生方面的經驗，并考慮今年內在飲食場所推行衛(wèi)生經理制度。
據(jù)了解，澳門特區(qū)政府一貫重視食品衛(wèi)生安全工作。所有食品從生產到食用，整個過程由衛(wèi)生局與民政總署、經濟局、旅游局、海關、消費者委員會等６個部門以相互協(xié)作的方式共同管理。
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