| 1月1日，有31項(xiàng)新法規(guī)開(kāi)始實(shí)施，其中，有關(guān)食品安全的新法規(guī)就達(dá)到十項(xiàng)之多。 國(guó)家質(zhì)檢總局還將從同一天起，對(duì)包括肉制品、飲料等十類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 平時(shí)，我們一談到食品安全保護(hù)，注意力就集中在如何讓公共管理者提高
職業(yè)責(zé)任心，加強(qiáng)日常管理和打擊上。那種“平時(shí)上門抽查、過(guò)節(jié)清理整頓”的傳統(tǒng)管理模式，其實(shí)是“人”對(duì)“人”甚至“人”對(duì)“制度”的。 管理者依靠的是人海戰(zhàn)術(shù)，與擅長(zhǎng)打游擊戰(zhàn)的“黑食品”企業(yè)對(duì)耗，有時(shí)候，在日趨“完善”的造假制度面前，管理者的“人治”更顯得效率低下。而以制度對(duì)人，以制度對(duì)造假體系，以制度理性來(lái)替代人的感性，細(xì)算下來(lái)，才能真正降低打擊不合格食品的成本。楚天
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