中秋佳節(jié)提醒：月餅標(biāo)識不清市民不要購買
產(chǎn)品名稱上面明明印有“雙黃蓮蓉月餅”字樣，但在配料一項
上卻只有精
粉、起酥油、糖和蛋黃，而沒有蓮蓉。田璐攝
晚報訊
早在去年4月1日，中國商業(yè)聯(lián)合會及中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會推出了月餅餡料的新標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定月餅的包裝上要向消費者明確標(biāo)明成分和含量等其它內(nèi)容。但昨天，本報記者就此事在島城的一些商場和超市進(jìn)行調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，很多月餅產(chǎn)品標(biāo)識不全面。
在一些商場，記者看到絕大多數(shù)消費者購買月餅時幾乎沒有人去仔細(xì)查看包裝上的產(chǎn)品標(biāo)識。記者發(fā)現(xiàn)，很多月餅的產(chǎn)品標(biāo)識十分不規(guī)范。首先，有些月餅的包裝上雖然標(biāo)注月餅名稱、類型、配料、保質(zhì)期等內(nèi)容，配料上也詳細(xì)標(biāo)明了所用原料成分，但沒按規(guī)定標(biāo)注含糖量、含油量以及主要餡料的含量。其次，是產(chǎn)品標(biāo)識上標(biāo)明的配料不正確或者缺少。在一塊標(biāo)明為“雙黃蓮蓉”的月餅上，產(chǎn)品標(biāo)識上竟沒有蓮蓉一項。而一些超市或者糕點屋自制的月餅包裝更簡單，根本沒有任何產(chǎn)品標(biāo)識。
有關(guān)人士提醒說，購買月餅時一定要仔細(xì)″研究″一下月餅包裝上的產(chǎn)品標(biāo)識，不要購買不標(biāo)注或模糊標(biāo)注成分含量的月餅。（記者田璐）
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從去年4月1日開始，中國商業(yè)聯(lián)合會及中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定的《月餅餡料》、《廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅》及《月餅類糕點通用技術(shù)要求》三大標(biāo)準(zhǔn)正式實施。按照規(guī)定，月餅必須標(biāo)清楚成分和含量。如果是“純蓮蓉”，必須使用百分之百的蓮蓉制成。如果是“蓮蓉餡”，其原料中蓮子的含量必須大于60％。“水果月餅”餡料中水果含量必須超過25％。
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