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亞硝酸鹽含量和大腸菌群超標(biāo) 五種肉制食品衛(wèi)生不過(guò)關(guān)
晚報(bào)訊
昨天，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公布了近期對(duì)我市熟肉制品食品安全的抽查結(jié)果，在對(duì)13家大型商場(chǎng)采樣檢查的19種共31份樣品中，有5種樣品衛(wèi)生不合格，占抽檢總數(shù)的16.1％。
據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員介紹，此次檢查的熟肉制品
大多數(shù)是市民熟知且經(jīng)常購(gòu)買的本市或外埠產(chǎn)品，檢測(cè)中不合格的5份樣品主要為亞硝酸鹽含量和大腸菌群超標(biāo)，由此可能導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸炎疾病甚至中毒。
衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員還發(fā)現(xiàn)，個(gè)別單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境令人擔(dān)憂：如銷售工具不消毒或沒(méi)有清洗、消毒的專用容器；個(gè)別食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況差，有的留著長(zhǎng)指甲、有的指甲里還有不少污垢；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所狹窄而購(gòu)物者卻相對(duì)過(guò)多，加上沒(méi)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，熟肉制品在室溫下放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致部分散裝熟肉制品微生物數(shù)量超標(biāo)。衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者分別提出了整改要求，對(duì)部分違反《食品衛(wèi)生法》的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶同時(shí)給予處罰。（仇瑰麗）
特約編輯：LUCKY
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