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廣東食品安全預(yù)警：慎食珊瑚魚(yú)謹(jǐn)防雪卡毒
新華社廣州9月2日專電（楊霞、陳廣泰）廣東省衛(wèi)生廳2日發(fā)出今年第7號(hào)食品安全預(yù)警公告，指出最近廣東省汕頭市發(fā)生了50多人因進(jìn)食含有“雪卡毒”虎斑魚(yú)而中毒的事件，提醒公眾注意。
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廣東省和香港等地區(qū)曾發(fā)生多起進(jìn)食含有雪卡毒魚(yú)類的中毒事件。公告指出：雪卡毒素是一種神經(jīng)毒素。進(jìn)食含雪卡毒素的魚(yú)肉或湯后，會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和溫度感覺(jué)倒錯(cuò)等癥狀，中毒嚴(yán)重者可導(dǎo)致脫水休克。雪卡毒素并非海魚(yú)自身毒素，而是通過(guò)食物鏈的傳遞，使海魚(yú)體內(nèi)就可能富集雪卡毒素。僅從海魚(yú)的外觀很難判斷哪些有毒或無(wú)毒。
廣東省衛(wèi)生廳特此提醒消費(fèi)者：慎食珊瑚魚(yú)（泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚(yú)類如西星斑、老虎斑、杉斑、蘇眉等石斑魚(yú)和鱸魚(yú)）等海產(chǎn)品，謹(jǐn)防雪卡毒中毒。消費(fèi)者選擇進(jìn)食珊瑚魚(yú)，加工時(shí)應(yīng)將魚(yú)的內(nèi)臟，尤其是卵巢剔除干凈；盡量選擇較小的珊瑚魚(yú)，并減少食用此類魚(yú)產(chǎn)品的頻率；避免同時(shí)喝酒及吃花生或豆類食物，以免加劇中毒病癥；如果食用珊瑚魚(yú)后出現(xiàn)身體不適，請(qǐng)盡快到醫(yī)院就診。
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