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      滾動(dòng)新聞
      “黑盒飯”為何 “放心午餐”還需尋找市場(chǎng)落腳點(diǎn)
      青島新聞網(wǎng)  2004-08-15 14:55:42 青島晚報(bào)

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          晚報(bào)訊午餐成了眾多在寫(xiě)字樓里工作的商務(wù)人士最常抱怨的一件事,盡管最近有關(guān)部門(mén)開(kāi)始對(duì)有配送餐的企業(yè)逐批“過(guò)篩”,并確定了我市首批具有配送餐資質(zhì)的企業(yè),但消費(fèi)者和配餐單位似乎還沒(méi)找到“默契”。

          外賣餐難放心

          記者昨天在香港
      中路的寫(xiě)字樓群附近對(duì)吃外賣的消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)訪問(wèn),他們均對(duì)外賣的衛(wèi)生質(zhì)量表示出擔(dān)心。附近的外賣有四成左右實(shí)際是一些家庭小作坊直落分盒包裝后,帶到這里叫賣或訂餐。一些沒(méi)有注冊(cè)的小作坊飯菜幾乎完全處于“黑箱”操作,配餐的地點(diǎn)十分隱蔽,就算吃出問(wèn)題檢查人員也很難調(diào)查清楚。

          “黑盒飯”仍有市場(chǎng)

          為何明知這是“黑盒飯”,它卻仍有生存市場(chǎng)?外賣價(jià)格才是鎩手锏。新尚快餐總經(jīng)理張虹吉表示,正規(guī)的快餐配送單位經(jīng)營(yíng)成本較高,四菜一湯的午餐搭配價(jià)格低于五元錢就要賠本;但同樣的飯菜花色價(jià)格“黑盒飯”還能打八折。這使得不少人將“午餐票”送給了那些黑盒飯。

          正規(guī)軍不靈活

          泰康人壽的一位工作人員提出,外賣的內(nèi)容花樣單調(diào)也是容易讓人失去胃口的一個(gè)原因。如果正規(guī)配送企業(yè)能經(jīng)常更新配送餐菜譜,不失為一種提高競(jìng)爭(zhēng)力的手段。

          中商大廈的一位辦公人員還提出,現(xiàn)在多數(shù)快餐配送單位都需要10點(diǎn)以前訂餐,時(shí)限性太強(qiáng),這也是他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)不利因素。

          呼喚行業(yè)準(zhǔn)入

          易食代餐飲總經(jīng)理徐侃表示,目前島城的快餐配送還處于“渾水摸魚(yú)”階段,既沒(méi)有行業(yè)協(xié)會(huì)自律,也沒(méi)有相應(yīng)的配送單位準(zhǔn)入制度做門(mén)檻,因此給了黑作坊可乘之機(jī)。

          給正規(guī)軍搭平臺(tái)

          市經(jīng)貿(mào)委助理巡視員劉勇表示,青島商貿(mào)網(wǎng)將為取得配送餐資質(zhì)的企業(yè)搭建宣傳的平臺(tái),免費(fèi)為企業(yè)制作宣傳網(wǎng)頁(yè),使放心快餐進(jìn)入尋常百姓家。盡快組織建立行業(yè)協(xié)會(huì),保護(hù)快餐配送企業(yè)的合法有序經(jīng)營(yíng),并通過(guò)協(xié)會(huì)制定相應(yīng)管理制度以凈化快餐配送市場(chǎng)。(記者劉蘭星)

          

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