昨天清晨，記者先后走訪了本市兩處餐館比較集中的地區(qū)。在阜外大街，記者一共走訪了１０多家餐館，包括九頭鳥、永和豆?jié){等在內(nèi)的餐館里未發(fā)現(xiàn)有人居住，街道兩邊飯館的衛(wèi)生情況從外觀看比較干凈。前天晚上關門謝客前，服務員把大廳內(nèi)外打掃得很干凈。
晚上８點，記者來到了朝陽區(qū)大山子地區(qū)的電子城農(nóng)貿(mào)
市場。在市場角落一溜兒１０多家餐館里，記者發(fā)現(xiàn)了問題。兩三家２０多平方米的小餐館里大門緊閉，并用窗簾把窗臺嚴嚴實實地遮了起來，記者透過窗簾縫隙向里看，餐館里不多的幾張餐桌被拼成了床鋪，有服務員在上面安然地睡著。
知情群眾告訴記者，這些餐館的衛(wèi)生條件不是很好，白天營業(yè)以后，幾乎每家都在門臉前露天支鍋煮面，晚上１２點以后才會關門，有幾家的服務員就睡在打烊后的餐館里，“又省錢，還能替老板看店，不是挺好的嗎？”
記者了解到，有些開在比較偏僻地帶的小餐館一般都以包吃包住為條件招聘服務員，由于員工數(shù)量不多，為了節(jié)省成本，老板不會單為員工租宿舍，而是讓他們住在店里。而一些大餐館因為員工數(shù)量大，管理比較規(guī)范，一般不會允許員工在店內(nèi)居住。
本市上半年違規(guī)食企被罰４００萬
目前，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所每天接到十幾個有關餐飲衛(wèi)生問題的投訴，大部分投訴涉及小餐館和食攤的衛(wèi)生臟亂問題。該所有關人士表示，將加強餐飲衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，確保食品衛(wèi)生。
據(jù)介紹，如果在檢查中發(fā)現(xiàn)問題，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員有權對違規(guī)餐飲單位進行處罰。據(jù)了解，今年上半年對違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行處罰達４００萬元左右。（李晨光
劉墨非）
