| 近年來，我市的旅游業(yè)又新添了一個品牌，那就是家喻戶曉的“農(nóng)家宴”。現(xiàn)在“農(nóng)家宴”的范圍已從青島的近郊擴展到膠州、萊西、膠南、即墨、平度等旅游景區(qū)。 為了使“農(nóng)家宴”越辦越紅火，使這個旅游業(yè)的新品牌不斷完善和提高，使之成為我市名副其實的“名牌”，這就需要
社會方方面面的共同培植和打造，使這個具有濃厚山區(qū)民俗風味的品牌發(fā)揚光大，在弘揚優(yōu)勢、剔除不足和瑕疵的基礎(chǔ)上，真正使“農(nóng)家宴”長盛不衰，并成為青島旅游業(yè)不可或缺的重要組成部分。 要辦好農(nóng)家宴，在肯定成績的基礎(chǔ)上找出差距和努力的方向是完全必要的。因為“農(nóng)家宴”不僅滿足了廣大游客的需求，而且為山區(qū)和農(nóng)村的致富拓寬了道路。這幾年嶗山的北宅街道辦事處深有體會，他們農(nóng)家宴的從業(yè)人員達到800人至1000人，經(jīng)濟效益每年在千萬元以上。就連今年嘗到甜頭的城陽區(qū)夏莊街道辦事處，初辦櫻桃山會從事“農(nóng)家宴”的業(yè)戶也獲得了不錯的經(jīng)濟效益。 筆者認為，從事“農(nóng)家宴”的業(yè)戶必須注意以下幾個問題：一、“農(nóng)家宴”的價格不能高，更不能漫天要價。據(jù)反映有個別業(yè)戶一盤西紅柿拌白糖要價20元，炸蜂蛹150元，燉土雞100元。“農(nóng)家宴”要物有所值，否則豈不是成了宰客宴，這將大大損害“農(nóng)家宴”形象。二、一定把住衛(wèi)生關(guān)，決不能因食“農(nóng)家宴”發(fā)生游客生病或中毒現(xiàn)象。三、嚴禁射殺國家規(guī)定保護的野生動物，不準以“農(nóng)家宴”為借口而濫采濫獵。如果我們“農(nóng)家宴”能做到以上諸方面，筆者相信“農(nóng)家宴”會越辦越紅火，越辦越響亮。
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