據(jù)千龍網(wǎng)報(bào)道，對(duì)茶文化有著深厚造詣的劉楓向記者坦言，中國(guó)茶葉品牌少說(shuō)也有幾百種，其中浙江有80種左右，但能走出國(guó)門(mén)的卻屈指可數(shù)。而與之相比，英國(guó)不產(chǎn)茶，而“英國(guó)立頓茶”卻無(wú)人不知。
另外，更讓他擔(dān)憂的是，他的小孫女，每天回家都喝可樂(lè)，喝茶是想都沒(méi)想過(guò)。
這不是一個(gè)個(gè)別現(xiàn)象，劉楓由此感到了一種危機(jī)感。在今年3月份的全國(guó)政協(xié)十屆二次會(huì)議上，他向大會(huì)提交了《關(guān)于確定茶為中國(guó)“國(guó)飲”的建議提案》。
讓”龍井茶宴“、“越州茶藝”，“水鄉(xiāng)咸茶”等地方特色菜走向國(guó)宴。
試問(wèn)全國(guó)十大名茶有哪些？西湖龍井無(wú)疑是其一。
然而，除了亞洲人，很多老外都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)西湖龍井。
這是件令人痛心、但卻是真實(shí)的事。
6月25日，中國(guó)農(nóng)業(yè)部正式向劉楓發(fā)來(lái)了答復(fù)，認(rèn)為倡導(dǎo)茶為“國(guó)飲”很有意義，將會(huì)同國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、全國(guó)供銷合作總社、國(guó)家工商總社、國(guó)家工商總局等有關(guān)部門(mén)，對(duì)確定茶為“國(guó)飲”工作予以推動(dòng)、支持。
收到這個(gè)答復(fù)，劉楓說(shuō)，并不意外，但很高興。
想法源自梅家塢的“國(guó)飲亭”
在日本和韓國(guó)，都已經(jīng)將茶定為“國(guó)飲”，日本便提出讓每個(gè)小學(xué)生每天喝一杯茶。
怎么會(huì)想到提議將茶定為中國(guó)的“國(guó)飲”，這還跟梅家塢的“國(guó)飲亭”有關(guān)。
去年下半年，劉楓去梅家塢的梅竺渡假村喝茶，渡假村老板請(qǐng)他為山上的茶亭題個(gè)字。這時(shí)，劉楓腦海里突然冒出了“國(guó)飲”二字，于是，欣然把這個(gè)茶亭題名為“國(guó)飲亭”。
沒(méi)想到這個(gè)“國(guó)飲亭”受到了大家的歡迎，渡假村老板后來(lái)告訴劉楓，去過(guò)的人都說(shuō)，將茶定為“國(guó)飲”非常適當(dāng)，一位路過(guò)的著名詩(shī)人還為此作了一首詩(shī)。
聽(tīng)到這一消息，劉楓第一次有了“提議將茶定為國(guó)飲”的想法。
茶為國(guó)飲，當(dāng)之無(wú)愧
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。劉楓說(shuō)，茶為國(guó)飲，當(dāng)之無(wú)愧。
他說(shuō)，茶葉中含有大量的微量元素，如鈣、鎂、鋅、核糖酸等，對(duì)男女老少都有益處。而且，據(jù)研究，飲茶能起到“三增三抗三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗輻射、抗癌癥；降血壓、降血糖、降血脂。
同時(shí)，中國(guó)茶文化已經(jīng)有5000多年的歷史，茶葉基地更是遍布全國(guó)17個(gè)省、900多個(gè)縣，茶葉總產(chǎn)量位居世界第二，全國(guó)茶館更是有上萬(wàn)家，喝茶已經(jīng)成為百姓日常最平常的事……
這一切，已經(jīng)鑄就了“茶”在中國(guó)成為第一飲料的地位。
那為什么還要倡導(dǎo)“國(guó)飲”呢？
劉楓說(shuō)，把茶定為“國(guó)飲”，就是要通過(guò)推廣，讓中國(guó)獨(dú)特的茶文化，在國(guó)際上成為中華民族文化的一個(gè)象征。同時(shí)，更加確立茶在中國(guó)的地位，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化，不要讓茶在可樂(lè)的沖擊下被忘卻。
“中國(guó)茶”現(xiàn)狀不容樂(lè)觀
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)共有8000萬(wàn)人的生計(jì)跟“茶”有關(guān)。
然而，目前我國(guó)茶葉發(fā)展總體而言仍然比較粗放，產(chǎn)量、質(zhì)量和效益甚至還不如印度和肯尼亞，在國(guó)際上叫得響的知名品牌更是寥寥無(wú)幾，國(guó)際地位甚至還呈下降趨勢(shì)。而在浙江，作為產(chǎn)茶大省，劉楓認(rèn)為，我省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不理想，還存在幾大障礙。
首先是浙江茶品牌太雜。據(jù)他了解，在浙江，茶葉品牌不少，大大小小共有80種左右，余杭徑山茶、千島銀針、臨海羊巖勾青、西湖龍井等等，但真正的名牌茶不多。其中，最出名的要數(shù)西湖龍井，但也只能稱得上國(guó)內(nèi)名牌，國(guó)外知名度并不高。
二是有一定污染。主要是土壤污染、大氣污染和農(nóng)藥污染三種。
三是管理部門(mén)太多。目前，涉及茶產(chǎn)業(yè)的管理部門(mén)，包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、供銷、經(jīng)貿(mào)等等各個(gè)部門(mén)，從種植、加工到出口，都有不同的部門(mén)分管，結(jié)果，造成了很多體制上的障礙，在人力、物力造成很大的浪費(fèi)。
關(guān)鍵看大家重不重視
安吉白茶是浙江名茶之一，為了抓好茶葉發(fā)展，安吉縣政府花了不少心思，開(kāi)茶葉市場(chǎng)、設(shè)茶葉廣場(chǎng)，另外還專門(mén)安排了一位副縣長(zhǎng)分管負(fù)責(zé)。結(jié)果，不到5年時(shí)間，安吉縣兩個(gè)茶葉基地茶農(nóng)的年人均收人從2000多漲到2萬(wàn)多。
劉楓說(shuō)，不得不指出，政府部門(mén)重不重視，對(duì)“茶”的發(fā)展具有非常重要的意義。
他說(shuō)，把茶確立為“國(guó)飲”，不失為一個(gè)好辦法，它的意義就在于，能讓各級(jí)政府都重視起來(lái)，在人力、物力和政策上，更加重視茶發(fā)展，這意味著可以造福8000萬(wàn)人。
西湖龍井的文章并未做足
目前，全國(guó)各地都在舉辦茶文化節(jié)，其中，延安花了5個(gè)億搞茶文化節(jié)，廣州每年的茶文化節(jié)規(guī)模僅次于廣交會(huì)。
然而，浙江作為主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其省會(huì)杭州竟然沒(méi)舉辦過(guò)一次茶文化節(jié)。劉楓認(rèn)為，杭州已經(jīng)做足了西湖的文章，現(xiàn)在也應(yīng)該多做做西湖龍井的文章，多做做茶的文章。
另外，劉楓還建議，杭州應(yīng)該建一個(gè)大型的茶葉市場(chǎng)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名茶葉，這樣不僅可以讓百姓喝到更多的好茶，而且可以提高杭城的“茶品味”。
劉楓的“國(guó)飲”設(shè)想 讓龍井茶宴走向國(guó)宴
讓杭城的”龍井茶宴“、紹興和上虞的“越州茶藝”，以及杭嘉湖一帶的“水鄉(xiāng)咸茶”等地方特色菜，走向國(guó)宴。
在政府舉辦的各類宴請(qǐng)活動(dòng)中，提倡“以茶代酒”，同時(shí)建議將茶列為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人出訪和接待賓客的主要禮品。
制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)揮茶葉科研所的作用，改良茶的品種，特別是要按國(guó)際要求，指導(dǎo)茶葉產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)及加工，從而提高我國(guó)茶葉生產(chǎn)的等級(jí)。
學(xué)“立頓”創(chuàng)名牌
借鑒英國(guó)“立頓”紅茶等國(guó)際品牌的經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立大品牌意識(shí)，爭(zhēng)取在幾年內(nèi)，打出幾個(gè)有影響力的中國(guó)茶葉和茶飲料品牌。
設(shè)立一個(gè)“國(guó)飲日”
確立茶為“國(guó)飲”后，可以通過(guò)“國(guó)飲日”等形式，倡導(dǎo)國(guó)民不抽煙、少喝酒，養(yǎng)成多喝茶的習(xí)慣，提高茶經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)茶文化的同時(shí)，也提高國(guó)民身體素質(zhì)。
讓青少年每天喝一杯茶
另外，在碳酸飲料遍布市場(chǎng)時(shí)，必須扭轉(zhuǎn)青少年的飲料消費(fèi)習(xí)慣，喝濃茶對(duì)青少年有無(wú)幫助目前仍有爭(zhēng)議，但每天喝一杯淡茶肯定有好處。
責(zé)任編輯：孫琦
