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      后代不應(yīng)該只知道可樂(lè) 專(zhuān)家提議將茶定為“國(guó)飲”
      青島新聞網(wǎng)  2004-07-02 11:27:20 千龍網(wǎng)

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           據(jù)千龍網(wǎng)報(bào)道,對(duì)茶文化有著深厚造詣的劉楓向記者坦言,中國(guó)茶葉品牌少說(shuō)也有幾百種,其中浙江有80種左右,但能走出國(guó)門(mén)的卻屈指可數(shù)。而與之相比,英國(guó)不產(chǎn)茶,而“英國(guó)立頓茶”卻無(wú)人不知。

        另外,更讓他擔(dān)憂(yōu)的是,他的小孫女,每天回家都喝可樂(lè),喝茶是想都沒(méi)想過(guò)。

       
       這不是一個(gè)個(gè)別現(xiàn)象,劉楓由此感到了一種危機(jī)感。在今年3月份的全國(guó)政協(xié)十屆二次會(huì)議上,他向大會(huì)提交了《關(guān)于確定茶為中國(guó)“國(guó)飲”的建議提案》。

        讓”龍井茶宴“、“越州茶藝”,“水鄉(xiāng)咸茶”等地方特色菜走向國(guó)宴。

        試問(wèn)全國(guó)十大名茶有哪些?西湖龍井無(wú)疑是其一。

        然而,除了亞洲人,很多老外都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)西湖龍井。

        這是件令人痛心、但卻是真實(shí)的事。

        6月25日,中國(guó)農(nóng)業(yè)部正式向劉楓發(fā)來(lái)了答復(fù),認(rèn)為倡導(dǎo)茶為“國(guó)飲”很有意義,將會(huì)同國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、全國(guó)供銷(xiāo)合作總社、國(guó)家工商總社、國(guó)家工商總局等有關(guān)部門(mén),對(duì)確定茶為“國(guó)飲”工作予以推動(dòng)、支持。

        收到這個(gè)答復(fù),劉楓說(shuō),并不意外,但很高興。

        想法源自梅家塢的“國(guó)飲亭”

        在日本和韓國(guó),都已經(jīng)將茶定為“國(guó)飲”,日本便提出讓每個(gè)小學(xué)生每天喝一杯茶。

        怎么會(huì)想到提議將茶定為中國(guó)的“國(guó)飲”,這還跟梅家塢的“國(guó)飲亭”有關(guān)。

        去年下半年,劉楓去梅家塢的梅竺渡假村喝茶,渡假村老板請(qǐng)他為山上的茶亭題個(gè)字。這時(shí),劉楓腦海里突然冒出了“國(guó)飲”二字,于是,欣然把這個(gè)茶亭題名為“國(guó)飲亭”。

        沒(méi)想到這個(gè)“國(guó)飲亭”受到了大家的歡迎,渡假村老板后來(lái)告訴劉楓,去過(guò)的人都說(shuō),將茶定為“國(guó)飲”非常適當(dāng),一位路過(guò)的著名詩(shī)人還為此作了一首詩(shī)。

        聽(tīng)到這一消息,劉楓第一次有了“提議將茶定為國(guó)飲”的想法。

        茶為國(guó)飲,當(dāng)之無(wú)愧

        開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶。劉楓說(shuō),茶為國(guó)飲,當(dāng)之無(wú)愧。

        他說(shuō),茶葉中含有大量的微量元素,如鈣、鎂、鋅、核糖酸等,對(duì)男女老少都有益處。而且,據(jù)研究,飲茶能起到“三增三抗三降”作用,即增力、增智、增美;抗衰老、抗輻射、抗癌癥;降血壓、降血糖、降血脂。

        同時(shí),中國(guó)茶文化已經(jīng)有5000多年的歷史,茶葉基地更是遍布全國(guó)17個(gè)省、900多個(gè)縣,茶葉總產(chǎn)量位居世界第二,全國(guó)茶館更是有上萬(wàn)家,喝茶已經(jīng)成為百姓日常最平常的事……

        這一切,已經(jīng)鑄就了“茶”在中國(guó)成為第一飲料的地位。

        那為什么還要倡導(dǎo)“國(guó)飲”呢?

        劉楓說(shuō),把茶定為“國(guó)飲”,就是要通過(guò)推廣,讓中國(guó)獨(dú)特的茶文化,在國(guó)際上成為中華民族文化的一個(gè)象征。同時(shí),更加確立茶在中國(guó)的地位,發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),弘揚(yáng)茶文化,不要讓茶在可樂(lè)的沖擊下被忘卻。

        “中國(guó)茶”現(xiàn)狀不容樂(lè)觀(guān)

        據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國(guó)共有8000萬(wàn)人的生計(jì)跟“茶”有關(guān)。

        然而,目前我國(guó)茶葉發(fā)展總體而言仍然比較粗放,產(chǎn)量、質(zhì)量和效益甚至還不如印度和肯尼亞,在國(guó)際上叫得響的知名品牌更是寥寥無(wú)幾,國(guó)際地位甚至還呈下降趨勢(shì)。而在浙江,作為產(chǎn)茶大省,劉楓認(rèn)為,我省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不理想,還存在幾大障礙。

        首先是浙江茶品牌太雜。據(jù)他了解,在浙江,茶葉品牌不少,大大小小共有80種左右,余杭徑山茶、千島銀針、臨海羊巖勾青、西湖龍井等等,但真正的名牌茶不多。其中,最出名的要數(shù)西湖龍井,但也只能稱(chēng)得上國(guó)內(nèi)名牌,國(guó)外知名度并不高。

        二是有一定污染。主要是土壤污染、大氣污染和農(nóng)藥污染三種。

        三是管理部門(mén)太多。目前,涉及茶產(chǎn)業(yè)的管理部門(mén),包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、供銷(xiāo)、經(jīng)貿(mào)等等各個(gè)部門(mén),從種植、加工到出口,都有不同的部門(mén)分管,結(jié)果,造成了很多體制上的障礙,在人力、物力造成很大的浪費(fèi)。

        關(guān)鍵看大家重不重視

        安吉白茶是浙江名茶之一,為了抓好茶葉發(fā)展,安吉縣政府花了不少心思,開(kāi)茶葉市場(chǎng)、設(shè)茶葉廣場(chǎng),另外還專(zhuān)門(mén)安排了一位副縣長(zhǎng)分管負(fù)責(zé)。結(jié)果,不到5年時(shí)間,安吉縣兩個(gè)茶葉基地茶農(nóng)的年人均收人從2000多漲到2萬(wàn)多。

        劉楓說(shuō),不得不指出,政府部門(mén)重不重視,對(duì)“茶”的發(fā)展具有非常重要的意義。

        他說(shuō),把茶確立為“國(guó)飲”,不失為一個(gè)好辦法,它的意義就在于,能讓各級(jí)政府都重視起來(lái),在人力、物力和政策上,更加重視茶發(fā)展,這意味著可以造福8000萬(wàn)人。

        西湖龍井的文章并未做足

        目前,全國(guó)各地都在舉辦茶文化節(jié),其中,延安花了5個(gè)億搞茶文化節(jié),廣州每年的茶文化節(jié)規(guī)模僅次于廣交會(huì)。

        然而,浙江作為主要茶葉產(chǎn)區(qū),其省會(huì)杭州竟然沒(méi)舉辦過(guò)一次茶文化節(jié)。劉楓認(rèn)為,杭州已經(jīng)做足了西湖的文章,現(xiàn)在也應(yīng)該多做做西湖龍井的文章,多做做茶的文章。

        另外,劉楓還建議,杭州應(yīng)該建一個(gè)大型的茶葉市場(chǎng),引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名茶葉,這樣不僅可以讓百姓喝到更多的好茶,而且可以提高杭城的“茶品味”。

        劉楓的“國(guó)飲”設(shè)想 讓龍井茶宴走向國(guó)宴

        讓杭城的”龍井茶宴“、紹興和上虞的“越州茶藝”,以及杭嘉湖一帶的“水鄉(xiāng)咸茶”等地方特色菜,走向國(guó)宴。

        在政府舉辦的各類(lèi)宴請(qǐng)活動(dòng)中,提倡“以茶代酒”,同時(shí)建議將茶列為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人出訪(fǎng)和接待賓客的主要禮品。

        制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)

        發(fā)揮茶葉科研所的作用,改良茶的品種,特別是要按國(guó)際要求,指導(dǎo)茶葉產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)及加工,從而提高我國(guó)茶葉生產(chǎn)的等級(jí)。

        學(xué)“立頓”創(chuàng)名牌

        借鑒英國(guó)“立頓”紅茶等國(guó)際品牌的經(jīng)驗(yàn),引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立大品牌意識(shí),爭(zhēng)取在幾年內(nèi),打出幾個(gè)有影響力的中國(guó)茶葉和茶飲料品牌。

        設(shè)立一個(gè)“國(guó)飲日”

        確立茶為“國(guó)飲”后,可以通過(guò)“國(guó)飲日”等形式,倡導(dǎo)國(guó)民不抽煙、少喝酒,養(yǎng)成多喝茶的習(xí)慣,提高茶經(jīng)濟(jì),弘揚(yáng)茶文化的同時(shí),也提高國(guó)民身體素質(zhì)。

        讓青少年每天喝一杯茶

        另外,在碳酸飲料遍布市場(chǎng)時(shí),必須扭轉(zhuǎn)青少年的飲料消費(fèi)習(xí)慣,喝濃茶對(duì)青少年有無(wú)幫助目前仍有爭(zhēng)議,但每天喝一杯淡茶肯定有好處。

                                         責(zé)任編輯:孫琦

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