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我們每天只會根據(jù)自己的喜好把食物吞進(jìn)肚子里，但是你有沒有想過，這些食物會不會在你的肚子里冤家路窄？如果它們真的“打斗”起來，你可就慘了，輕者上吐下瀉，重者可有性命之憂啊！
早餐
早餐的飯桌上，我們時常會有一些習(xí)慣的食物組合，也許你已經(jīng)一起吃了二、三十年，但是現(xiàn)在我告訴你，它對你的健康有害，你會不會大吃一驚呢？
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食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 豆?jié){（牛奶）沖雞蛋 |
★☆☆☆☆ |
豆?jié){含有酪蛋白質(zhì)，降低對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率。 |
| 牛奶+巧克力 |
★★★☆☆ |
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與巧克力中的草酸結(jié)合成不溶性草酸鈣，不僅影響鈣的吸收，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。 |
| 牛奶+果汁 |
★★★☆☆ |
牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量酪蛋白會凝集、沉淀，不利于消化吸收，嚴(yán)重者可致消化不良或腹瀉。故在喝牛奶或沖調(diào)奶粉時不宜添加果汁等酸性飲料，在飲用牛奶或乳制品后，也不宜立即進(jìn)食水果等酸性食物。 |
| 熱牛奶+糖 |
★★★☆☆ |
牛奶含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人體。因此，待牛奶煮好稍涼后再加糖為宜。 |
| 豆?jié){+紅糖 |
★★☆☆☆ |
紅糖內(nèi)含草酸和蘋果酸，豆?jié){在酸的作用下發(fā)生“變性沉淀物”，不僅降低營養(yǎng)價值，還會引起嬰幼兒腹脹，消化功能失調(diào)，故喝豆?jié){只能加白糖。 |
家常菜肴
菠菜豆腐湯、小蔥拌豆腐等都是我們耳熟能詳?shù)拿牢都央�，這么吃有什么不對嗎？讓我來告訴你：
| 食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 菠菜+豆腐 |
★★☆☆☆ |
同食使人缺鈣 |
| 牛肉+韭菜 |
★☆☆☆☆
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令人發(fā)熱動火 |
| 韭菜+菠菜 |
★★★★☆ |
腹瀉 |
| 茭白+豆腐 |
★★★★☆ |
形成結(jié)石 |
| 兔肉+芹菜 |
★★★★☆ |
脫發(fā) |
| 雞肉+芹菜 |
★★★★☆ |
傷元氣 |
| 牛肉+栗子 |
★★★★☆ |
嘔吐 |
| 鵝肉+雞蛋 |
★★★★☆ |
傷元氣 |
| 螃蟹+柿子 |
★★★★☆ |
腹瀉 |
| 雞蛋+糖精 |
★★★★★ |
中毒 |
| 鯽魚+芥菜 |
★★★★☆ |
引發(fā)水腫 |
| 竹筍+豆腐 |
★★★★☆ |
易生結(jié)石 |
| 羊肉+南瓜 |
★★★★☆ |
黃疸和腳氣 |
| 小蔥+豆腐 |
★☆☆☆☆ |
豆腐中的鈣與小蔥中草酸結(jié)合，很難為人體吸收 |
| 豆芽+豬肝 |
★☆☆☆☆ |
每100克豬肝含銅約2.5毫克，而豆芽富含維生素Ｃ中會加速豬肝重的銅的氧化，失去其營養(yǎng)價值 |
水果
飯后水果如果吃的得當(dāng)，既能促進(jìn)營養(yǎng)吸收，又能養(yǎng)顏補(bǔ)水。可是要是和剛剛進(jìn)肚的擰了勁，那可就麻煩大了！
| 食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 西瓜+羊肉 |
★★★★☆ |
傷元氣 |
| 柿子+紅薯 |
★★★★☆ |
紅薯的主要成分是淀粉，多食后有大量胃酸分泌， 遇柿子中的單
寧和果膠后，容易凝結(jié)成胃柿結(jié)石，重者并發(fā)胃出血、 胃潰瘍。 |
| 橘子+蘿卜 |
★★★★☆ |
蘿卜含較多的酶類及硫化物，食后體內(nèi)可產(chǎn)生一種抗甲狀腺素，阻礙甲狀腺對碘的攝取。桔子含的黃酮類物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成羥基苯甲酸及阿魏酸，能加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。 |
| 山楂+胡蘿卜 |
★☆☆☆☆ |
兩者分別含有豐富的維生素Ａ和維生素Ｃ，但胡蘿卜同時還含有維生素Ｃ分解酶，會加速維生素Ｃ的氧化，破壞維生素Ｃ的生理活性，使山楂的營養(yǎng)價值降低。 |
| 桔子+牛奶 |
★★★☆☆ |
在喝牛奶前后的一個小時內(nèi)，不宜吃桔子，因為牛奶中的蛋白質(zhì)，一旦遇到桔子中的果酸，便會發(fā)生凝固，從而影響消化與吸收。 |
水產(chǎn)
愛好海鮮的朋友趕快看過來，吃錯了這些東西可不是好玩的，會讓你上吐下瀉，性命堪憂！
| 食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 魚類+菜瓜 |
★★★☆☆ |
易生病 |
| 蝦+豬肉 |
★★★☆☆ |
滯氣 |
| 蟹+茄子 |
★★★☆☆ |
有損腸胃 |
| 蝦+維生素C |
★★★★★ |
蝦含有濃度很高的“五價砷化合物”；該物質(zhì)本身對人體無毒害，但若在服用維生素Ｃ片劑或大量進(jìn)食辣椒、蕃茄、苦瓜、柑桔、檸檬等富含維生素Ｃ食物后，就會使無毒的“五價砷”轉(zhuǎn)化為“三價砷”，即劇毒的“
砒霜”。 |
酒
酒喝好了可以活血化淤，開胃消食。但要搭配不當(dāng)會使很多有益的食物變成毒藥：
| 食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 白酒+核桃 |
★★★★☆ |
核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火。白酒甘辛火熱，兩者同食易致血熱，嚴(yán)重者可導(dǎo)致咯血、鼻血。 |
| 白酒+汽水 |
★★★★★ |
會加速人體對酒精的吸收，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對胃腸、肝、腎等器官均能引起嚴(yán)重的損害：刺激胃粘膜而減少胃酸分泌，影響消化酶的產(chǎn)生，導(dǎo)致急性胃腸炎、胃痙孿、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等癥，加速
酒精滲透到中樞神經(jīng)，致使血壓升高，甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷狀態(tài)，導(dǎo)致死亡。 |
減肥食譜
想要瘦身的女士大都會選擇高纖維、低熱量的水果和蔬菜作為每天的食物。殊不知有些食物同食，營養(yǎng)成分會互相抵消，甚至危害健康：
| 食物搭配 |
危害程度 |
原理 |
| 黃瓜+西紅柿 |
★☆☆☆☆ |
黃瓜含有分解酶，能破壞西紅柿中的維生素C |
| 蜂蜜+豆腐 |
★★★★☆ |
腹瀉 |
| 花生+黃瓜 |
★★★☆☆ |
傷身體 |
| 洋蔥+蜂蜜 |
★★★★☆ |
傷眼睛 |
| 芹菜+醋 |
★★★☆☆ |
易損齒 |
| 黃瓜+青椒 |
★☆☆☆☆ |
黃瓜含有分解酶，能破壞青椒中的維生素C |
注：這些食物禁忌中有些是古人傳下來的，其道理雖不充分，但可以成為我們?nèi)粘ｏ嬍持械膮⒖肌?/P> | 
