青島人離不開海鮮，無論何時，新鮮的海產(chǎn)品永遠是餐桌上的寵兒。初春的海鮮市場怎樣？如何才能買到稱心如意的海鮮，不花冤枉錢呢？讓我們一起走一走、看一看吧。
位于小港附近的“青島市海產(chǎn)品批發(fā)市場”是青島最大的海鮮市場。這里的海鮮品種齊全，干貨、鮮貨、凍貨應有盡有。記者在這里看到，干貨區(qū)很是冷清，相比起來，鮮貨區(qū)就熱鬧多了，每個攤位前都是顧客不斷。干貨區(qū)的攤主陳先生告訴記者，大多數(shù)人來買干貨都是送禮用，現(xiàn)在年過完了，送禮的人少了，銷售量自然也就下來了，現(xiàn)在只是零星的有人來買些海米、蝦皮。鮮貨區(qū)的海產(chǎn)品以螃蟹、蛤蜊、蟶子和扇貝為主，螃蟹的價格偏高，比去年初冬的價格高出近三倍。接著我們來看看近日里海產(chǎn)品的銷售情況吧。鮑魚：沉默是金
由于價格的因素，鮑魚的銷售情況總是不冷不熱，餐館買得多，私人買得少，但人們在購買時大多挑選價位適中、質(zhì)量可靠的。螃蟹：常勝將軍
螃蟹一直是海鮮市場中的常勝將軍。無論是淡季還是旺季，螃蟹的銷售量總是不錯。小港海鮮市場的一位攤主說得有道理：“青島人離不了蟹子，我不吃你吃，你不吃他吃，總有人吃，價格再高也有人買�！北M管如此，可八九十元一斤的螃蟹對于市民們來說實在是貴了些，看來吃螃蟹的最佳時節(jié)還沒到。如果你真的是嘴饞難忍，那么三四十元左右一斤的也可以考慮，雖然個頭小些，但看起來也是肢體飽滿、孔武有力。對蝦：知音難覓
近期的海鮮市場，蝦類海產(chǎn)品的銷售不大景氣，在市場上也基本上看不到活蝦。攤主解釋說是因為這個季節(jié)不好上貨，即使有貨，價錢也比較貴。在一些賣對蝦的攤位前，記者看到，雖然絕大多數(shù)攤販說自己手中的對蝦十分新鮮，但問津者寥寥。蛤蜊：永不凋零
啤酒蛤蜊恐怕是青島的小伙子們聚會的必備之物，其實不光是小伙子們，島城的居民都愛吃蛤蜊，它皮薄肉肥，肉質(zhì)細膩柔嫩，味道鮮美。價格低廉是蛤蜊在海鮮市場中占優(yōu)勢的一個關(guān)鍵之處，每斤蛤蜊的售價只在五元左右。蛤蜊實在是一種物美價廉的海產(chǎn)品，難怪它能長期的占領(lǐng)大眾餐桌。友情提示：如何識別海鮮
新鮮的魚：眼球飽滿，角膜透明，鰓色鮮紅，鰓絲清晰，魚鱗緊貼完整，體表有光澤，肌肉有彈性，魚腹無膨脹現(xiàn)象。
新鮮的蝦：頭胸節(jié)與腹節(jié)連接處緊密，蝦體甲殼下不泛紅，蝦體組織完好，細胞充盈水分，膨脹而富彈力，蝦體外表潔凈，觸之有干燥感，這就是新鮮蝦的標準。
新鮮的螃蟹：可以用手提著蟹體，肢體向下松垂為新鮮，腹臍上方?jīng)]有黑色“骨印”泛出，“蟹黃”凝固，鰓絲潔凈清晰為新鮮。
由于海鮮含水分較多，肉質(zhì)細嫩，是細菌繁殖的理想基地，所以海鮮食品也較易腐敗、變質(zhì)。因此，吃海鮮就一定要吃得新鮮。張宇光
