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      禽類不熟不上桌 暫停出售未達十成熟和生切的禽類食品
      青島新聞網(wǎng)  2004-02-04 04:39:01 青島早報

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         餐飲企業(yè)暫停出售未達十成熟透的和生切的雞、鴨、鵝、鴿等禽類食品

        雞、鴨、鵝、鴿等在我國廣大地區(qū)有著眾多的消費群體,也是重要的食品原料。為此,中國烹飪協(xié)會要求各地餐飲企業(yè)嚴防高致病性禽流感通過餐飲業(yè)傳播,暫時停止出售未達十成熟透的和生切禽類食品。

        協(xié)會要求,嚴禁從疫區(qū)購進活禽和禽類產(chǎn)品,對從非疫區(qū)購進的活禽和禽類產(chǎn)品,要嚴格執(zhí)行檢疫檢驗制度。強化廚房衛(wèi)生防疫,對現(xiàn)存的活禽和禽類產(chǎn)品進行清理。

        

        

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