晚報訊
生活提速了，美食“變臉兒”成速食，過年蒸饅頭的年俗也逐漸被年饅頭禮盒所淡化。而許多老人割舍不掉濃濃的忙年情結(jié)，依然執(zhí)著的按照年俗過個地地道道的大年。
董淑貞老人已經(jīng)89歲了，但直到今年她還堅持過年自己親手蒸饅頭。子女覺得母親年事已高，曾經(jīng)送來現(xiàn)成的饅頭禮盒，可老人仍然“固執(zhí)”的自己親手揉面，蒸上一籠棗饅頭，用自己的方式迎年。
昨天清晨5時30分，董淑貞老人就躺不住了，起身后簡單的吃過早飯，就開始為蒸饅頭做準(zhǔn)備。和面、捂面、揉面、造型、醒面、上籠、蒸熟……別看光溜溜的饅頭樣子“平庸”，真做起來也要費上一番功夫，兩大籠屜饅頭中午才出鍋，老人整整忙活了一上午。
她告訴記者，“以前蒸饅頭的面引子都要自己親手做，年饅頭的面引子要提前一個月開始準(zhǔn)備。現(xiàn)在閨女給我買了鮮酵母，倒是省了不少時間，不過這酵母和引子的用量不一樣，酵母放多了蒸熟的饅頭上全是‘蜂窩’，我一直在掂量到底該放多少，結(jié)果今天的饅頭還是有‘蜂窩’。”老人對自己的“杰作”上留下“蜂窩”覺得挺遺憾。
董淑貞老人有八個兒女，分布在省內(nèi)各地，過年的時候雖然大家不能在同一天回家看望老母親，但也像排好值班似的，從臘月二十八九起，開始陸續(xù)回家給母親“拜年”。老母親每次也不會讓孝順的兒女們空手而歸，不算精致的點心、親手蒸的饅頭總要讓孩子們帶回家?guī)讉�，用老人的話說就是“年饅頭，一家人一起吃才樂和�！�
要過年了，老人已經(jīng)親手蒸好饅頭等待孩子們回家團圓，但愿老人今年蒸好的饅頭能很快分到每個孩子手中。也希望所有的孩子們都別忘記，過年去自己的母親那里領(lǐng)一份“母愛饅頭”。（劉蘭星）
