暖飲、火鍋熱銷冷空氣吹熱“暖經(jīng)濟(jì)”

嶗山可樂(lè)將推出自熱罐包裝超市火鍋類商品勁增50％

伴隨著氣溫的驟降，青島一夜之間進(jìn)入深秋。人們紛紛換上厚厚的外套，抵御低溫和大風(fēng)帶來(lái)的寒冷。對(duì)溫暖需求的直線上升也催生出了新的商機(jī)。近日，記者探訪青島各大商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各大飲料茶飲品牌、食品品牌紛紛針對(duì)秋冬季節(jié)的消費(fèi)需求推出新產(chǎn)品、新玩法，讓人們?cè)诘蜏刂懈惺軇e樣暖意。

自熱罐裝嶗山可樂(lè)將上市

近日，海鷗提前來(lái)青島的消息刷屏青島人的朋友圈。去年冬天，市民和游客在棧橋邊不僅能觀賞萬(wàn)鷗齊翔的美景，還能品嘗到獨(dú)具青島特色的嶗山熱可樂(lè)，這款青島人從小喝到大的嶗山熱可樂(lè)也因此“出圈”。記者從青島飲料集團(tuán)了解到，今年11月，嶗礦將繼續(xù)推出嶗山熱可樂(lè)系列產(chǎn)品，其中不僅包括現(xiàn)煮的嶗山熱可樂(lè)、嶗山可樂(lè)自煮裝等產(chǎn)品，還將創(chuàng)新推出自熱罐裝的嶗山熱可樂(lè)，讓人們隨時(shí)隨地都能喝到熱氣騰騰的嶗山熱可樂(lè)。

嶗山熱可樂(lè)吸引游客品嘗。企業(yè)供圖

嶗礦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，嶗山可樂(lè)含有烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等多種中草藥成分，口味清新獨(dú)特。在此基礎(chǔ)上，熱著喝的可樂(lè)加入了生姜、枸杞等藥材，不僅保留了嶗山可樂(lè)的經(jīng)典本草風(fēng)味，也融入了中式養(yǎng)生理念。嶗山熱可樂(lè)推出后便廣受消費(fèi)者歡迎，但卻受到需要現(xiàn)場(chǎng)加熱的限制，只能在特定的區(qū)域購(gòu)買，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模推廣，因此今年創(chuàng)新推出了自熱罐裝的嶗山熱可樂(lè)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地品嘗溫暖的嶗山熱可樂(lè)。

微醺經(jīng)濟(jì)正當(dāng)時(shí)，冬日里的一杯熱紅酒暖胃更暖心。青島飲料集團(tuán)還將繼續(xù)推出華東熱紅酒，產(chǎn)品以華東葡萄酒為基底，融入了肉桂、丁香、八角等經(jīng)典香料，再加上橙子、菠蘿等水果，該產(chǎn)品將于12月下旬上市。

市民游客品嘗華東熱紅酒。企業(yè)供圖

商超火鍋品類銷售增長(zhǎng)50％

入秋以后，火鍋成為備受歡迎的美食。記者探訪利群、利客來(lái)、盒馬鮮生等門店了解到，各大超市都在火鍋這一超級(jí)爆款上下足功夫，推出了火鍋底料、火鍋涮菜、火鍋設(shè)備等全系列產(chǎn)品。

記者在位于嶗山萬(wàn)象匯的盒馬鮮生門店看到，火鍋已成為該門店的熱銷產(chǎn)品，在盒馬鮮生，不僅可以買到來(lái)自全國(guó)各地的火鍋底料、各地特色的火鍋涮菜，還有冷凍好的成品火鍋。今年盒馬鮮生還推出了一人食的小火鍋，滿足各種場(chǎng)景之下的火鍋消費(fèi)需求。盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近一周火鍋銷售環(huán)比增長(zhǎng)50％。

盒馬今年首次推出微波爐加熱即食的火鍋杯系列，打開(kāi)包裝，加入火鍋底料和水，微波爐加熱5分鐘，即可得到一杯熱氣騰騰的火鍋。這款便捷、一人食友好、食用場(chǎng)景靈活的火鍋新品一經(jīng)上市便成為熱銷款，不少消費(fèi)者在社交平臺(tái)上曬出在辦公室享用火鍋杯的體驗(yàn)。

盒馬即食部采購(gòu)凱鎧介紹，自推出火鍋季以來(lái)，盒馬一直在拓展火鍋的消費(fèi)場(chǎng)景——從最初將火鍋送到家，到更適合小聚的有料火鍋，再到如今適合一人食、辦公室等多種場(chǎng)景的火鍋杯。盒馬每年在開(kāi)發(fā)火鍋新品時(shí)，既關(guān)注市場(chǎng)流行趨勢(shì)，也嘗試運(yùn)用新工藝，將備受歡迎的火鍋組合打造成操作更便捷、不受場(chǎng)景限制的形態(tài)。

“由于火鍋通常需要多種配菜且分量較大，消費(fèi)高峰主要集中在晚上和周末，工作日時(shí)段仍有很大潛力。此外，不少消費(fèi)者反饋希望推出操作更簡(jiǎn)單、適合一人食的小份火鍋，火鍋杯正好滿足了這部分需求?！眲P鎧表示。

記者在盒馬鮮生超市看到，盒馬還推出了一整套“火鍋善后”用品。盒馬家居日用商品采購(gòu)負(fù)責(zé)人曉殷介紹，在家吃火鍋的善后工作一直是很多消費(fèi)者頭疼的問(wèn)題。盒馬圍繞“火鍋善后”開(kāi)發(fā)并引進(jìn)了多款商品，例如處理剩余湯底用的廚房紙、水槽漏斗，清潔油污用的洗碗凝珠、吸油紙，以及處理衣物和房間味道的除味噴霧、空氣清新劑、室內(nèi)香薰等。

茶飲店扎堆上新應(yīng)季產(chǎn)品

伴隨著秋冬季節(jié)的來(lái)臨，近年來(lái)快速發(fā)展的茶飲店成為創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景的主力軍，他們根據(jù)不同的時(shí)令季節(jié)、熱點(diǎn)事件推出相應(yīng)的產(chǎn)品。青島新中式茶飲品牌荷田水鋪發(fā)展迅速，每年秋冬季節(jié)，荷田水鋪推出圍爐煮茶和圍爐烤物產(chǎn)品，總能吸引大量年輕人拍照打卡。荷田水鋪大鮑島店是一處由里院改造的門店，院內(nèi)露天區(qū)域擺放著半圓形的透明帳篷，即便是在寒冷的冬天，消費(fèi)者依然可以在室外體驗(yàn)圍爐煮茶的樂(lè)趣。門店負(fù)責(zé)人介紹，伴隨著氣溫的驟降，近段時(shí)間到店里體驗(yàn)圍爐煮茶的消費(fèi)者明顯增多，大家爭(zhēng)相體驗(yàn)新中式茶飲的樂(lè)趣。

記者探訪蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等茶飲店發(fā)現(xiàn)，各大品牌早已推出針對(duì)秋冬季節(jié)的暖飲。茶百道推出的“蛋糕奶茶”首日銷量突破35萬(wàn)杯，其靈感源自法式布蕾蛋糕與半熟芝士蛋糕，采用綿密芋泥和半熟芝士奶蓋相結(jié)合。（青島晚報(bào)／觀海新聞／掌上青島記者 李沛）