6月2日上午，2023中國（青島）國際辣椒交易博覽會在紅島國際會議展覽中心開幕，第二十屆中國（青島）國際食品博覽會和2023中國·德州“德州味”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會同期舉辦。中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈箎，市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席崔作等出席開幕式并致辭。

辣椒是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，產(chǎn)業(yè)鏈長，附加值高，近年來該產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，為促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興起到重要作用。本次博覽會由山東食品工業(yè)協(xié)會等主辦，以“智慧賦能新賽道辣味撬動新渠道”為主題，為期三天，設(shè)置了辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈及預(yù)制菜展區(qū)、“德州味”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)、綜合食品展區(qū)、餐飲食材展區(qū)和食品添加劑及配料調(diào)味品展區(qū)等5大展區(qū)，展覽展示面積超2萬平方米，吸引國內(nèi)外430多家知名辣椒產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)和生產(chǎn)基地參展。

山東是我國辣椒生產(chǎn)和加工的重要基地，全省辣椒種植面積107萬畝，年產(chǎn)量78萬噸，擁有“武城辣椒”“金鄉(xiāng)辣椒”兩個(gè)地理標(biāo)志。膠州是全國最大的辣椒加工出口集散地，交易量占全國辣椒市場份額的七成，年交易量約100萬噸。（青島日報(bào)／觀海新聞記者 張晉）