青島日報社/觀海新聞11月3日訊 近年來，我市堅(jiān)持以守護(hù)市民“舌尖上的安全”為目標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)“食安青島”建設(shè)，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在廣大市民的共同參與和持續(xù)努力下，食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，自2017年被國務(wù)院食安辦授予首批“國家食品安全示范城市”后，近日我市又順利通過國家復(fù)審驗(yàn)收，再獲此殊榮。同時，青島還在全省食品安全評議中位列A級等次。

當(dāng)前，我省食品安全滿意度調(diào)查正在以電話、網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地調(diào)查等方式進(jìn)行。青島市食品藥品安全委員會辦公室和青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)出了《致全市人民的一封信》，邀請青島市民為“為食安青島點(diǎn)贊為美麗家鄉(xiāng)添彩”。

尊敬的廣大市民朋友：

您好！衷心感謝您對我市食品安全工作的關(guān)心、參與和支持！當(dāng)前，我省食品安全滿意度調(diào)查正在以電話、網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地調(diào)查等方式進(jìn)行，如果您被選中，那么恭喜您成為島城食品安全“代言人”！希望您本著積極態(tài)度，耐心回答調(diào)查人員提出的問題，您的“我了解”“我關(guān)注”“我支持”“我滿意”，既是對我市食品安全工作的肯定，更是對我們今后工作的激勵和鞭策！請為食安青島點(diǎn)贊，為美麗家鄉(xiāng)添彩！

近年來，我市堅(jiān)持以守護(hù)市民“舌尖上的安全”為目標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)“食安青島”建設(shè)，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在廣大市民的共同參與和持續(xù)努力下，食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，自2017年被國務(wù)院食安辦授予首批“國家食品安全示范城市”后，近日我市又順利通過國家復(fù)審驗(yàn)收，再獲此殊榮。同時，青島還在全省食品安全評議中位列A級等次。

在源頭治理環(huán)節(jié)，我們健全糧食質(zhì)量安全責(zé)任制，嚴(yán)格保障入市糧油、新糧入庫質(zhì)量安全，庫存糧食食品安全指標(biāo)抽檢合格率達(dá)到100%。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥化肥管控，主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達(dá)到50%以上，持續(xù)保持農(nóng)藥、化肥施用連續(xù)零增長。廣泛推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，推動地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品來源可溯、流向可追。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們印發(fā)《落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作實(shí)施方案》，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠，保證“產(chǎn)”的安全。制定食品小作坊規(guī)范提升三年行動計劃，采取疏堵結(jié)合、服務(wù)執(zhí)法、綜合施策的辦法，積極引導(dǎo)小作坊走集約化、規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展道路。

在食品流通環(huán)節(jié)，我們推行農(nóng)批市場“五項(xiàng)制度”，在城陽、撫順路、華中等17家農(nóng)批市場全面落實(shí)駐場監(jiān)管、快檢+互聯(lián)網(wǎng)、定量監(jiān)督抽檢、掃碼追溯和半年檢查等工作，確保市民“菜籃子”安全；開展“守護(hù)校園食品安全”行動，對全市847所中小學(xué)校周邊1397家食品銷售業(yè)戶建立監(jiān)管臺賬，落實(shí)網(wǎng)格職責(zé)，確保每家食品店都有人管理、有人監(jiān)督，讓廣大學(xué)生吃得放心。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我們開展后廚凈、餐桌凈、餐具凈、地面凈、廁所凈“五凈”行動，推行網(wǎng)絡(luò)訂餐“以網(wǎng)管網(wǎng)”，加強(qiáng)餐廚廢棄物全流程追溯，中小學(xué)和幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率達(dá)到100%，中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)到100%。

市民朋友們，多一雙眼睛，多一份安康。讓我們一起行動起來，共同打造吃得放心、吃得安心的食品安全環(huán)境，守牢守好“舌尖上的安全”。食安青島你我共創(chuàng)，青島食安萬家共享！

（青島日報/觀海新聞記者 吳帥）