青島新聞網(wǎng)10月24日訊（記者 朱穎 通訊員 王濤  招婷婷）舞臺表演、花樣饅頭展示、特色產品展銷、線上線下互動、央視全球直播……為推動王哥莊大饅頭產業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，促進產業(yè)提質升級，結合街道全域文旅資源優(yōu)勢，今天上午，王哥莊街道在二月二生態(tài)農場舉辦“傳承非遺經(jīng)典振興特色經(jīng)濟”2021年度青島嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)暨系列宣傳推介活動。

據(jù)悉，活動主要包括節(jié)慶啟動儀式、第一鍋大饅頭起鍋儀式、市民有獎互動、花樣饅頭大賽、王哥莊民宿發(fā)布、主會場特產展銷等，同步在市北區(qū)敦化路街道鄰里廣場舉辦王哥莊大饅頭文化節(jié)分會場暨王哥莊名優(yōu)特產進城市社區(qū)巡展。

設三大特色區(qū)，實現(xiàn)央視全球直播

在節(jié)慶當天，主會場設主舞臺區(qū)、花樣饅頭展示區(qū)、特色產品展銷區(qū)。

在主舞臺區(qū)，舉辦了大饅頭節(jié)啟動儀式和當天第一鍋大饅頭起鍋儀式，第一鍋大饅頭送給長壽老人和來自王哥莊的道德模范、文明市民、文明家庭等小城好人，傳承優(yōu)良家風，弘揚好人風尚。現(xiàn)場還舉辦巧手制饅頭趣味互動、群英薈萃王哥莊特產競猜、民宿有獎競猜等系列活動，邀請市民游客現(xiàn)場制作簡單款式的花樣饅頭，競猜王哥莊各類特產和民宿，弘揚特色文化，展現(xiàn)特色文旅業(yè)態(tài)的魅力，并將王哥莊大饅頭作為紀念品送給市民游客，增加節(jié)慶的趣味性和互動性，使大家游在節(jié)中、樂在其中。

活動還首次對外發(fā)布街道新打造的精品文藝創(chuàng)作呂劇小品《趕集》、音樂快板《山海小城王哥莊》等，組織曲家莊、港東社區(qū)新時代文明實踐群眾文藝隊進行《茶香中國》《好收成》等獲獎節(jié)目展演，全場觀看街道首支原創(chuàng)歌曲《醉享王哥莊》MV，舉辦王哥莊花樣饅頭比賽獲獎作品展示及頒獎儀式，二月二農場現(xiàn)場發(fā)布10月24日－10月31日預定春節(jié)饅頭享七折優(yōu)惠活動。

二月二農場的饅頭房是饅頭節(jié)的花樣饅頭展示區(qū)，來自王哥莊的15家饅頭商家巧媳婦同臺技藝大比拼，現(xiàn)場制作高顏值、有寓意的花樣饅頭，并且展示“福祿壽喜”等主題的花樣饅頭成品，市民游客現(xiàn)場參與體驗制作，感受大饅頭的非遺文化魅力。在巧媳婦們制作完成后，由居民、游客、媒體共同評出最佳創(chuàng)意獎、最佳傳承獎、最佳人氣獎、最受媒體關注獎、最具本土特色獎、名優(yōu)特色商戶六大獎項。

在主、分會場均設置了特色產品展銷區(qū)，其中在二月二農場，主舞臺周邊由20家王哥莊特產企業(yè)和商戶設展，全面展示王哥莊大饅頭、嶗山茶、甜曬魚、金鉤海米、海水豆腐、嶗山峨子、山雞蛋、野蜂蜜、嶗山綠石等各類特產，市民游客可現(xiàn)場選購到最正宗的王哥莊特產。

中國國際電視臺《海上看中國》欄目組采用中、英雙語向全球直播活動盛況，在大饅頭文化節(jié)現(xiàn)場設第一場直播，在返嶺社區(qū)的陌海、海風民宿平臺設第二場直播，共持續(xù)兩個小時，全面宣傳推介王哥莊大饅頭產業(yè)，展現(xiàn)山海風光、最美海灣景色，弘揚饅頭文化、茶文化及旅游文化，叫響特色品牌，提振特色經(jīng)濟。

推動三大融合，實現(xiàn)線上線下城鄉(xiāng)互動

今年的饅頭節(jié)實現(xiàn)了城鄉(xiāng)聯(lián)動，使王哥莊大饅頭與各類特產的融合，將王哥莊大饅頭文化節(jié)辦成了鄰居節(jié)、特產節(jié)。本次節(jié)慶在王哥莊舉辦主會場的同時，在市北區(qū)敦化路街道鄰里廣場舉辦王哥莊名優(yōu)特產進城市社區(qū)巡展，王哥莊各類特產統(tǒng)一“進城”，全面展銷，通過現(xiàn)場連線使城鄉(xiāng)居民共同見證山海小城王哥莊的特色產業(yè)發(fā)展，感受風土人情。

實現(xiàn)王哥莊特產與全域文旅資源的融合。在啟動儀式上，王哥莊民宿協(xié)會成立，全面推介王哥莊依山、傍海的轟趴、商務、婚旅、田園、藝術等各類主題民宿，通過大屏幕播放了海風美墅館、陌海民宿、烏有鄉(xiāng)民宿、唐莊民宿、長灣山莊、叁拾民宿、小何民宿、依山原社、隱居西山、印瀾民宿等十大民宿視頻。據(jù)悉，在今年嶗山區(qū)十大最美民宿評選中，王哥莊的唐莊民宿、陌海民宿、棲瀾海居、樂活美宿、那邊民宿共5個民宿入選，全面展現(xiàn)了王哥莊民宿業(yè)態(tài)的特色發(fā)展與山海小城全域旅游的獨特魅力。

實現(xiàn)現(xiàn)場參與和網(wǎng)絡互動的融合。在節(jié)慶中，市民游客不僅可在現(xiàn)場參與領獎，更可通過直播后臺參與抽獎，從單純辦節(jié)到全域宣傳推介，引起社會大眾對農村農業(yè)發(fā)展的關注，為鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟增長聚力，全面帶動特色商家拓寬銷路，增收致富，不僅注重節(jié)慶的社會效益，更突出經(jīng)濟效益，以“政府＋企業(yè)＋居民”共同努力的模式，推動實現(xiàn)共同富裕。

據(jù)悉，節(jié)慶主會場贈送300個“比臉還大”的王哥莊大饅頭，前300名到場參加的市民游客可憑身份證領取2斤重的王哥莊大饅頭1個。

政府惠民舉措保駕護航，大饅頭產業(yè)年產值過億

王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史，專供面粉＋嶗山水＋手工揉＋鐵鍋蒸＋木柴燒＋傳統(tǒng)工藝，高品質的原材料塑造了有顏值、有靈魂、高品質的王哥莊大饅頭。王哥莊大饅頭的最大特色之一是用嶗山礦泉水和面，王哥莊街道返嶺社區(qū)被發(fā)現(xiàn)為世界三大古冰川礦泉水源地遺跡，嶗山礦泉水含礦物質豐富、水質甘美，成就了王哥莊大饅頭回味甘甜的品質。

據(jù)悉，王哥莊街道并不產小麥，為了保證大饅頭的口感和品質，街道實行“三個統(tǒng)一”等一系列措施充分挖掘大饅頭產業(yè)致富潛力，保障大饅頭產業(yè)健康長遠發(fā)展，將大饅頭打造為王哥莊的“第一張名片”。街道與濟寧、德州、高密等地的面粉企業(yè)合作，選用大饅頭專供面粉，對饅頭商家統(tǒng)一實行專供面粉和酵母補貼，同時，統(tǒng)一為從業(yè)者辦理健康證，統(tǒng)一實行行業(yè)監(jiān)管、面粉抽檢、人員培訓等，全力筑牢大饅頭產業(yè)發(fā)展硬基礎。

王哥莊大饅頭最經(jīng)典產品為底部有金黃饹馇的圓饅頭，近年來，能工巧匠們與時俱進，創(chuàng)新研發(fā)了有內涵、有顏值的花樣饅頭?；羽z頭主要包括“福祿壽喜”系列產品，其中，松鶴延年、龍鳳呈祥、燕子、老虎等花樣深受大家喜愛。饅頭企業(yè)還研發(fā)了卡通、雜糧主題系列產品，鮮榨蔬果汁“上色”，健康又時尚。他們還奇思妙想，拓展思路，通過研發(fā)憤怒的小鳥、小豬佩奇、小刺猬、叮當貓等各式各樣的新潮饅頭產品，拓寬了銷路，在疫情期間順利實現(xiàn)了高效復工復產，也使王哥莊的花樣饅頭成為了最受歡迎的特色面食、消費者們青睞的“網(wǎng)紅特產”。

2015年，嶗山面塑成為市級“非遺”。王哥莊大饅頭還是各類非遺展、特產展的“寵兒”，不僅出現(xiàn)在“第五屆中國民間工藝品博覽會”及“山東省首屆非遺產博覽會”，連續(xù)三年參加了“青島國際啤酒節(jié)”、“全國特色產品展覽交易會暨年終（青島）訂貨會”等各種展會。據(jù)統(tǒng)計，王哥莊大饅頭商戶160余家，2020年度，全街道使用面粉42．3萬袋，加工大饅頭1．48萬噸，產值約1．19億元。

為了使特色產業(yè)變?yōu)閹泳用窆餐赂坏囊娈a業(yè)，王哥莊街道做強節(jié)慶帶動、品牌推介、文化傳承，街道主要領導為大饅頭“代言”登上學習強國，組織饅頭企業(yè)參加市級直播帶貨活動，鼓勵指導企業(yè)拓寬電商銷售渠道，在極地海洋世界酒吧街開設“嶗山王哥莊”特產展館，銷售正宗特產，讓大饅頭頻上“頭條”，為大饅頭產業(yè)聚人氣、聚財氣，成功培育推介了一批大饅頭優(yōu)質商家，書寫了雖不產小麥，卻能做出年產值億元的傳奇。

農旅文旅融合，鄉(xiāng)村旅游業(yè)知名度不斷提升

今年饅頭節(jié)還重點將各類特產與文旅資源推介相融合。鄉(xiāng)村旅游是實現(xiàn)全域旅游的重要環(huán)節(jié)，王哥莊街道擁有34個農村社區(qū)，108個自然村，可以說是“村村有特色，處處是風景”。街道立足“特”字，打造了一批鄉(xiāng)村旅游示范點，建成了一批品民俗風情、享旅游休閑的美麗鄉(xiāng)村，培育了一批特色旅游品牌項目，使鄉(xiāng)村品質和顏值大幅提升。街道鼓勵特色商戶依托本土特色文化，突破傳統(tǒng)產業(yè)格局，盤活零散資源，使特色優(yōu)勢變?yōu)槁糜萎a業(yè)，實現(xiàn)三產融合，帶動特色產業(yè)增效升級。

出了仰口隧道，到了何家社區(qū)便是來到王哥莊大饅頭一條街，濃郁的麥香味撲鼻而來，使人忍不住進店中瞧上一番，探尋“比臉還大”的大饅頭蘊藏的奧秘。在街上，有30余家饅頭店，更有各類嶗山特產店，一站式購齊特產并不費力。每逢四、九的王哥莊大集讓小城格外熱鬧，特別是進入臘月門，各地市民游客都會聞名前來趕王哥莊百年大集，來尋找小時候的“年味兒”和“海味兒”。

在王哥莊，倍受家庭、中小學生、國內外游客青睞的親子活動地、素質拓展地、文化體驗地要說二月二生態(tài)農場。農場成立于2009年，迄今已走過十二年歷程，農場以民俗特色體驗旅游和二月二王哥莊大饅頭生產為主體，將民俗體驗、休閑娛樂、文化宣教融為一體，實現(xiàn)生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟效益的完美融合，目前已形成了民俗類、科技類、手工制作類、戶外拓展類共四大類30余種特色旅游體驗項目。重點推出體驗大饅頭制作，學習嶗山剪紙、豆腐制作、品地道農家宴、喂養(yǎng)小動物、恐龍考古等項目，實現(xiàn)生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟效益的完美融合。除此之外，王哥莊的家庭農場、兒童樂園、草莓采摘園、特色茶園等也受到消費者的喜愛，成為大家近郊游的打卡點。這里還有國家級非遺螳螂拳、嶗山茶藝禮俗、王哥莊海蜇加工技藝、嶗山剪紙等多項非遺，通過非遺文化進社區(qū)、進校園活動，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承不息。

做大“山海時尚文章”，民宿業(yè)態(tài)欣欣向榮發(fā)展

在推進全域旅游發(fā)展中，王哥莊著力發(fā)展培育高端茶葉、休閑采摘、鄉(xiāng)旅民宿、游覽觀光、婚紗攝影等產業(yè)，其中，民宿業(yè)在全域旅游中占據(jù)了十分重要的位置。

大家都說“北有嶗山，南有莫干山”。其中，在山海小城王哥莊的山間、海邊、鄉(xiāng)村里，更有各具風格的民宿。一些專業(yè)的民宿運營企業(yè)大膽創(chuàng)新，將生態(tài)環(huán)境與時尚美學設計、個性化服務互動相結合，讓民宿成為看海品茶、寫生創(chuàng)作、娛樂團建、旅行婚禮的目的地。創(chuàng)業(yè)者們根據(jù)周邊風光和地理位置的不同，大開腦洞，將民宿與自然融為一體，設計師巧妙整合樹、石、山、海等視覺元素，打造了眾多品牌民宿。

目前，擁有中高端民宿30余家，大小民宿共450余家。為讓這一新業(yè)態(tài)健康繁榮發(fā)展，街道加強基層社會治理與行業(yè)監(jiān)管，強化產業(yè)推介與平臺搭建，將民宿融入大文旅產業(yè)鏈條中，全面激發(fā)新業(yè)態(tài)發(fā)展活力。實施了民宿管理“1＋3”工作模式，統(tǒng)籌黨建、綜治、應急、便民、文旅等部門職能，不斷優(yōu)化服務，為業(yè)態(tài)發(fā)展保駕護航。打造山海特色節(jié)慶品牌，以民宿業(yè)拉伸特色產業(yè)鏈條。

街道推出了“1＋5＋10＋X”文旅發(fā)展模式，將山海文化、傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代城市文化做好交融銜接，全力構建吃、住、行、游、娛、購于一體的全鏈條式旅游服務。發(fā)布“醉享王哥莊”時尚文旅品牌，將茶園、農漁家宴、農場、特色民宿、旅游特色村有機串聯(lián)，推出甘露茶鄉(xiāng)風情游、黃金海岸觀光游、鄉(xiāng)村農韻采摘游、享民宿觀日出閑適游共“十大精品旅游線路”，推出多個文創(chuàng)，培育高端茶葉、休閑采摘、鄉(xiāng)旅民宿、游覽觀光、婚紗攝影等產業(yè)，建強吃、住、行、游、娛、購全鏈條式旅游服務，真正讓綠水青山變成百姓致富的“聚寶盆”。

山海小城稟賦優(yōu)厚，全域旅游結碩果

山海小城王哥莊以得天獨厚的自然稟賦和多樣豐富的特色產品聞名遠近，成為嶗山乃至青島一個名副其實的特色小鎮(zhèn)，王哥莊街道也被評為“山東省旅游強鎮(zhèn)”。王哥莊街道位于嶗山東麓，仰口灣畔，臨嶗山風景名勝區(qū)，擁有獨一無二的自然稟賦，轄區(qū)面積143．48平方公里，有7個社區(qū)在嶗山5A級景區(qū)內，擁有52公里優(yōu)美的海岸線，為嶗山茶、嶗山水的主產地，嶗山茶種植面積占嶗山區(qū)70％，擁有嶗山萬年古冰川遺跡……這里山海相映，茶香魚肥，青山、茶園、村落、沙灘、漁港、海灣、海島相互映襯，描繪出大氣磅礴而又閑適靜美的嶗山王哥莊風光。

王哥莊積極踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，立足“特”字，將茶文化、美食文化、旅游文化、民俗文化、休閑健身文化融為一體，使生態(tài)優(yōu)勢、地理優(yōu)勢變成經(jīng)濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。以特色節(jié)慶為撬點，實現(xiàn)節(jié)慶＋生態(tài)＋文旅＋互聯(lián)網(wǎng)，聚客吸粉，使王哥莊節(jié)慶變成青島的節(jié)慶。這其中，是政府公信力和扶持措施為產業(yè)發(fā)展“加碼”，做強“政府搭臺、企業(yè)唱戲、居民致富”發(fā)展模式，形成了節(jié)會、美食、商貿、旅游、生態(tài)觀光與現(xiàn)代農業(yè)互促共進的產業(yè)格局。

近年來，王哥莊成功承辦了青島市茶文化節(jié)暨第17屆嶗山茶文化節(jié)、嶗山區(qū)慶祝中國農民豐收節(jié)、王哥莊大饅頭文化節(jié)、海蜇節(jié)、開海節(jié)、鄰居節(jié)、啤酒節(jié)等活動，充分發(fā)揮出了節(jié)慶提振消費市場和促進特色經(jīng)濟發(fā)展的帶動作用，帶火一批特色村、特色點、特色項目。

特色產業(yè)與全域旅游的發(fā)展在這里結下了累累碩果。2017年至今，王哥莊登上央視達80次。登上《人民日報》、《光明日報》、新華社等央級媒體近200次，實現(xiàn)了國家級媒體宣傳的“裂變爆炸效應”。街道與50余家媒體全面對接，做大做強新聞宣傳，掀起了主流輿論的高潮?！缎侣劼?lián)播》《焦點訪談》《朝聞天下》《舌尖上的中國3》等，新華社、人民網(wǎng)等多次對山海風光、大饅頭、嶗山茶、剪紙、特色村落等專題報道；王哥莊特產不僅直供上合，更進入央視演播廳；2021年春節(jié)《經(jīng)濟日報》頭版報道，大饅頭品牌再一次在全國叫響，真正實現(xiàn)了“高大上”宣傳效應。