青島連續(xù)六年將標(biāo)準(zhǔn)化食堂列入市辦實事，到2019年底中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂將達到94％。全市中小學(xué)校食堂為學(xué)生提供午餐都應(yīng)備有加餐，學(xué)生可以隨時加餐，直至吃飽。學(xué)生餐、營養(yǎng)餐不得使用轉(zhuǎn)基因食品（產(chǎn)品）、轉(zhuǎn)基因食用油。

11月28日下午，青島市教育后勤保障服務(wù)中心主任姜文義就標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)相關(guān)問題與網(wǎng)友在線交流。

“你好，孩子中午在學(xué)校食堂吃飯，以前吃肉類菜給一大勺，今年豬肉價格高，給減份量了。請問孩子吃不飽可以加量嗎！”27日下午，在標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)相關(guān)問題的在線問政中，一位家長問道。

青島市教育后勤保障服務(wù)中心主任姜文義答復(fù)，目前，青島市教育局要求全市中小學(xué)校食堂為學(xué)生提供午餐都應(yīng)備有加餐，學(xué)生可以隨時加餐，直至吃飽。就家長反映的問題，市教育局將加強管理和指導(dǎo)，確保讓孩子吃飽。

還有家長問，現(xiàn)在的中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)食堂是否有統(tǒng)一的菜譜制定指導(dǎo)？是否定期更換菜譜？市南區(qū)不同學(xué)校食堂之間的菜品差距較大?？煞駞⒖加變簣@的每周公示制定？另外，冬天到了，食堂里的菜提前做好，去的晚的孩子菜品都涼了，可否提供食品保溫？

姜文義說，目前，各區(qū)市中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂多數(shù)沒有統(tǒng)一食譜，均嚴(yán)格落實《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范》等規(guī)定，提前一周制定食譜，經(jīng)審核后執(zhí)行，在食堂顯著位置公示，并定期更換食譜，一周不重樣。市南區(qū)轄區(qū)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂為學(xué)生提供的飯菜是統(tǒng)一食譜，一周食譜在市南區(qū)政務(wù)網(wǎng)公示，各學(xué)校也在各自學(xué)校平臺上公示。食堂售飯設(shè)有加熱設(shè)備，能保證溫度。

訪談中，姜文義提出，青島市教育局高度重視學(xué)生的身體健康，2014年出臺《青島市中小學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)范》中，明確規(guī)定“學(xué)生餐、營養(yǎng)餐不得使用轉(zhuǎn)基因食品（產(chǎn)品）、轉(zhuǎn)基因食用油”，學(xué)校嚴(yán)格落實。市教育局、市場監(jiān)督管理部門每年定期不定期的對學(xué)校食堂進行檢查，同時，市教育局還購買了食品安全技術(shù)專項服務(wù)機構(gòu)，每個月也對學(xué)校食堂進行檢查。

青島市委市政府高度重視學(xué)生的身體健康，連續(xù)六年將標(biāo)準(zhǔn)化食堂列入市辦實事，到2019年底中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂將達到94％，沒有達到標(biāo)準(zhǔn)的食堂，青島將繼續(xù)通過改、擴建等形式，到今年底達到標(biāo)準(zhǔn)，個別存在特殊問題的學(xué)校，2020年繼續(xù)建設(shè)達標(biāo)。