青島新聞網(wǎng)8月27日訊（文/龐為 圖/魏世洲）在青島，有一位廚師長叫王波，今年45歲。掌勺25年，他用一手地道的魯菜海鮮贏得了眾多食客的芳心。

1994年，從農(nóng)村走出來的王波開始了廚師生涯，從此愛上了這一行。

烹飪魯菜海鮮，食材新鮮最重要。一道爆炒螺片，每個海螺他都要親自挑選。

為了盡可能保持海鮮原本的味道，他堅持不放味精。

像蒸梭子蟹這樣的菜肴，火候最重要。

帶著濃郁鄉(xiāng)村風味的玉米面煎魚也是他的拿手菜之一。

好手藝帶來可觀的年薪。王波說他很感恩，非常珍惜自己的職業(yè)。